Rimontgo Weinkellereien und Weinberge Blog

Auch die Welt des Weins hat ihre Stars: legendäre Weingüter, Kultwinzer und Namen, die Geschichte geschrieben haben. In diesem ersten Teil werfen wir einen Blick auf die drei großen internationalen Mythen – Romanée-Conti, Petrus und Château D’Yquem – und die spanischen Vorreiter, angeführt von Vega Sicilia und Álvaro Palacios, ohne dabei Persönlichkeiten wie Pierre Overnoy, Nicolas Joly oder Jacques Selosse zu vergessen, echte Ikonen der weltweiten Önologie.

In diesem zweiten Teil wird näher darauf eingegangen, wie sich Bier, Spirituosen und Wein hinsichtlich ihrer Komplexität, ihres Verwendungszwecks und ihrer Konsumgelegenheiten unterscheiden. Während Bier mit ungezwungener Geselligkeit und Spirituosen mit besonderen Anlässen assoziiert werden, verbindet Wein Selektivität, Komplexität und eine besondere Sensibilität für seine Herkunft und Herstellung.

In diesem ersten Teil wird Wein mit anderen alkoholischen Getränken wie Bier und Spirituosen verglichen und dabei werden Unterschiede in der Herstellung, der Kombination mit Speisen und dem Verwendungszweck analysiert. Wein, der an einen natürlichen Jahreszyklus und das Klima gebunden ist, bietet eine Einzigartigkeit, die ihn von Getränken unterscheidet, die zu jeder Jahreszeit hergestellt werden können.

Das Erlernen von Weinwissen ist ein Weg, der Theorie, Praxis und Erfahrungen miteinander verbindet. In diesem zweiten Teil der zehn Gebote werden fünf grundlegende Regeln aufgeführt: studieren und lesen, Weinregionen bereisen, in gute Flaschen investieren, Erfahrungen austauschen und jedes Glas genießen. Ein umfassender Ansatz, um Wein mit Wissen, Perspektive und Leidenschaft zu erleben.

Das Erlernen von Weinwissen erfordert Zeit, Neugier und Disziplin, ist aber auch ein Vergnügen. In diesem ersten Teil der zehn Gebote werden fünf wichtige Regeln vorgestellt: Geduld haben, offen sein, bewusst trinken, mit allen Sinnen verkosten und sich mit guten Kursen weiterbilden. Eine Reise, um mit Respekt, Sensibilität und Leidenschaft in die Welt des Weins einzutauchen.

Wein hat große Persönlichkeiten der Geschichte inspiriert, von Salvador Dalí über Louis Pasteur bis hin zu Lily Bollinger und Federico García Lorca. In diesem Beitrag haben wir einige der brillantesten Zitate zusammengestellt, die die Essenz des Weins mit Humor, Emotion und Weisheit einfangen. Eine Hommage an alle, die wissen, dass ein Glas guter Wein viel mehr ist als nur ein Getränk.

Wein verbindet, erregt und schafft Bindungen, die über das Glas hinausgehen. Dieser Artikel befasst sich mit den verschiedenen Profilen von Weinliebhabern, von denen, die nur Rioja und Ribera kennen, bis hin zu denen, die in jedem Schluck eine Verbindung mit dem Land und der Geschichte suchen. Jenseits von Moden oder Etiketten gibt es eine Welt des Weins zu entdecken, und dieser Text ist eine Einladung, sie mit einem offenen Geist und einem willigen Herzen zu erkunden.

Der Geschmack ist die letzte Phase der sensorischen Analyse des Weins. Neben den Aromen entfalten sich im Mund fünf grundlegende Geschmacksrichtungen: die Süße des Restzuckers, der für atlantische Weine typische salzige Geschmack, die Säure, die Frische verleiht, die Bitterkeit der Tannine und das Umami mit seinen würzigen und mineralischen Nuancen. Jeder einzelne bringt Charakter und Tiefe in den Wein.

Wonach riecht ein Wein? Obwohl die einfachste Antwort „Wein“ lautet, verbirgt sich hinter jedem Glas ein Universum von Aromen, die Erinnerungen wecken: Früchte, Blumen, Gewürze, Leder oder sogar Kaffee. In diesem Artikel untersuchen wir, wie diese Aromen – primäre, sekundäre und tertiäre – entstehen und wie jede Sorte und Verarbeitung uns an verschiedene Orte und Momente versetzt.