Rimontgo Winiarnie i Winnice Blog

Dobieranie win do dań z ryby wymaga innego podejścia niż w przypadku paelli. Od cav i szampanów po pełniejsze białe wina – każda potrawa wymaga odpowiedniego wina, które będzie z nią harmonizować, w zależności od jej intensywności i charakteru.

Dobór win do paelli z Walencji zaczyna się jeszcze przed zasiadaniem do stołu. Od win musujących podawanych podczas przygotowywania potrawy po lekkie wina czerwone, które podkreślają jej strukturę – przedstawiamy najlepsze propozycje, które pozwolą zachować równowagę smaków dania.

Wino było inspiracją dla niezliczonych piosenek na przestrzeni dziejów, stając się symbolem miłości, rozstania i świętowania. Od klasyków, takich jak „Summer Wine” czy „Red, Red Wine”, po hiszpańskie utwory zespołów Estopa czy Celtas Cortos – muzyka i wino łączy wyjątkowa więź emocjonalna i kulturowa.

Historia wina sięga ponad 6000 lat wstecz, do Kaukazu i delty Nilu. Egipcjanie, Grecy i Rzymianie byli głównymi propagatorami uprawy winorośli, rozprzestrzeniając ją na cały region Morza Śródziemnego, aż do wielkich regionów winiarskich, które znamy dzisiaj. Burgundia, Bordeaux, Rioja czy Szampania nie byłyby tym, czym są, gdyby nie ta długa historia, którą pomogli ugruntować mnisi cysterscy w średniowieczu.

Wino towarzyszyło człowiekowi w jego najświętszych rytuałach. Egipcjanie, Grecy, Rzymianie i chrześcijanie wynieśli je do rangi symbolu boskości. Dowiedz się, jak kultura religijna ukształtowała historię wina, jakie znamy dzisiaj.

Perfumy, finezja i charakter definiują nebbiolo, wspaniały czerwony szczep winogron z Piemontu. Wymagający, długowieczny i głęboko gastronomiczny, osiąga swoje najwyższe wyrażenie w Barolo i Barbaresco, wśród wzgórz spowitych mgłą i aromatów, które uwodzą już od pierwszego kieliszka.