Weinkellereien zum Verkauf in Huasco, dem Garten von Atacama

Huasco

Die Provinz Huasco, die auch der „Garten von Atacama“ genannt wird, ist die südlichste der drei Provinzen, welche die Atacama-Region bilden. Ihre Hauptstadt ist die Stadt Vallenar. Die Entwicklung der Provinz Huasco ist eng mit dem Bergbau verbunden, das war sie bereits vor der Ankunft der spanischen Eroberer, welche die einheimische Tradition der Gold- und Kupfergewinnung fortsetzten. In der Hauptstadt von Huasco, Vallenar, gab es ebenso sowohl Kupfer- als auch Goldvorkommen.

GESCHICHTE DES WEINS

In diesem Tal gibt es zwei relevante historische Gebiete. Auf der einen Seite das Valle del Tránsito mit Ursprüngen in der Diaguita-Kultur im Norte Chico de Chile (die Diaguitas waren unabhängige Völker, die schließlich vom Inkareich erobert wurden). Auf der anderen Seite das Valle del Carmen mit einer starken spanischen Tradition.

In der Nähe der Provinzhauptstadt Vallenar führten die Jesuiten die Produktion von Pajarete-Trauben in Chile ein, indem sie die traditionellen, aus Spanien stammenden Techniken einsetzten. Der charakteristische Geschmack des Pajarete beruht auf mehreren Faktoren, wie den aus der Provinz Huasco stammenden Trauben, oder den Boden- und Wetterbedingungen mit reichlich Sonnenschein das ganze Jahr über. Die derzeitige Produktion von Pajarete ist sehr begrenzt, da sie nur von einer überschaubaren Gruppe von kleinen Weinkellereien betrieben wird.

Chile und seine ersten Weine stammen aus Toledo, in der Nähe von Copiapó, im Valle de la Posesión. Da es das erste bewohnte Gebiet der Eroberung war, ordnete Pedro de Valdivia an, ihm den Namen Valle de la Posesión zu geben, und die ersten Reben wurden hier gepflanzt.

WEINE UND WEINGÜTER

Ein Teil der landwirtschaftlichen Produktion konzentriert sich auf die Herstellung eines süßen, handwerklich erzeugten Weins, der Pajarete genannt wird. Diese ist aber aufgrund der wenigen Weingüter, die sich in der Provinz von Huasco diesem Wein widmen, begrenzt. Der Pajarete, spanischer Herkunft, ist ein süßes Qualitätsferment aus chilenischem Most. Aromatisch und mit süßlichen Geschmacksnoten, hat der Pajarete einen mäßigen Alkoholgehalt und einen hellen, zimtartigen Farbton. Seine Eigenschaften machen den Pajarete zu einem sehr beliebten Tafelwein der Einwohner der Provinz Huasco und werden von den Touristen, welche dieses Gebiet besuchen, sehr geschätzt.

SEHENSWÜRDIGKEITEN

Beim Verlassen der Hauptstadt Vallenar betreten wir eine ausgesprochen ländliche Region, die sich der landwirtschaftlichen Produktion widmet. Das vorherrschende Klima, sowohl im Valle del Huasco als auch im Valle del Tránsito und Valle del Carmen, gleicht dem mediterranen Klima. Eine Reise von Vallenar zur Küste führt uns durch die Desierte Florido und emblematische Orte wie den Nationalpark Llanos de Challe. Die Landschaft ist vielfältig, mit Tälern, umrahmt von Hügeln und Berggipfeln, die ein gewundenes und farbenfrohes Relief bilden.

Wie in der Atacama-Wüste sind die nächtlichen Wetterbedingungen für astronomische Beobachtungen hervorragend, was die Provinz Huasco zu einem Zielort für Profis und Amateure der Astronomie macht.