Weingüter und Weinberge zum Verkauf in Florenz

Florenz ist eine Stadt im Norden der zentralitalienischen Region und Hauptstadt der Toskana. Sie ist das historische, künstlerische, wirtschaftliche und administrative Zentrum der Region.

Ihre Blütezeit erlebte sie nach der Errichtung des Großherzogtums Toskana unter der Herrschaft der Medici. Florenz ist die Stadt, in der sich in der zweiten Hälfte des 14. Jahrhunderts die künstlerische Bewegung der Renaissance entwickelte, und sie gilt als eine der Wiegen der Kunst und Architektur weltweit sowie als eine der schönsten Städte der Welt.

GESCHICHTE DES WEINS

Der Weinbau in Florenz lässt sich bis zu den etruskischen Siedlungen des 8. Jahrhunderts v. Chr. zurückverfolgen. Griechische Autoren erwähnten bereits die hohe Qualität der Weine. Im Mittelalter waren es wie in weiten Teilen Europas vor allem Klöster, die Wein produzierten. Mit dem Aufstieg von Adel und Kaufleuten begannen viele toskanische Grundbesitzer, Wein herzustellen und diesen an florentinische Händler zu verkaufen. Die erste Erwähnung florentinischer Weinhändler stammt aus dem Jahr 1079, und 1282 wurde die erste Zunft, die Arte dei Vinattieri, gegründet, die Regeln für den Weinhandel in Florenz aufstellte.

Schon im 14. Jahrhundert wurden jährlich rund 300.000 Hektoliter Wein in Florenz verkauft. Die erste bekannte Erwähnung des Chianti-Weins stammt vom toskanischen Händler Francesco di Marco Datini, dem „Händler von Prato“, der diesen berühmten Wein beschrieb.

Nahezu alle adligen Familien in Florenz betrieben Weinbau. Noch heute sind in den Palästen der Altstadt Namen wie Antinori, Capponi, Frescobaldi, Ginori, Gondi oder Contini Bonacossi zu sehen.

In einigen dieser Paläste befinden sich auf Augenhöhe kleine Öffnungen unter den Fenstern – sogenannte Buchette del vino („Weinfenster“), durch die Wein direkt verkauft wurde. In Florenz existieren etwa 170 dieser kleinen Fenster, Zeugnisse der langen Weintradition der Stadt und ihrer Umgebung.

WEINE UND WEINGÜTER

Chianti ist das größte klassifizierte Weinbaugebiet der Toskana. Es produziert den bekannten Chianti-Rotwein sowie Weißweine, andere Rote (rossi) und den berühmten Vin Santo. Die Region ist in zwei DOCG-Bezeichnungen unterteilt: Chianti und Chianti Classico, wobei letztere als qualitativ hochwertiger gilt.

Ein weiterer bedeutender Wein ist der süße Vin Santo, meist ein Weißwein, der als Dessertwein serviert wird. Die bekannteste Version stammt aus dem Chianti Classico und wird aus Trebbiano- und Malvasia-Bianca-Trauben hergestellt. Es gibt auch Rot- und Rosé-Varianten, hauptsächlich aus Sangiovese, unter dem Namen Occhio di Pernice („Rebhuhnauge“).

Carmignano DOCG, in der Provinz Prato, war bereits im Mittelalter für seine Qualität bekannt. Großherzog Cosimo III. von Medici erkannte die Exzellenz der Region 1716 offiziell an und stellte sie unter besonderen Schutz. Schon im 18. Jahrhundert begannen die Winzer, Sangiovese mit Cabernet Sauvignon zu mischen – lange bevor diese Praxis durch die „Supertoskaner“ des 20. Jahrhunderts populär wurde. Heute umfasst Carmignano etwa 110 Hektar Rebfläche mit einer Jahresproduktion von ca. 2.700 Hektolitern DOCG-Wein.

Chianti Classico DOCG

Das Symbol des Chianti Classico ist der schwarze Hahn (Gallo Nero). 1716 gründete Großherzog Cosimo III. die Lega del Chianti, welche die ursprünglichen Grenzen des Chianti-Gebiets definierte. Diese frühe Regulierung zeugt vom Qualitätsanspruch der Region. Im 19. Jahrhundert legte Baron Bettino Ricasoli (1809–1880) die Produktionsregeln für Chianti fest – ein Meilenstein in der Erfolgsgeschichte des Chianti.

Der Chianti Classico DOCG wird in der traditionellen Zone zwischen Florenz und Siena hergestellt. In dieser Region dürfen keine Chianti DOCG-Weine produziert werden – das Ziel ist die Herstellung eleganterer, strukturierterer Weine, die mit den besten Sangiovese-Weinen mithalten können. Diese Weine bestehen zu mindestens 80 % aus Sangiovese oder sind reinsortig, was ihnen trotz der Vielfalt an Böden und Mikroklimata – etwa in Castelnuovo Berardenga, Castellina, Radda, Gaiole oder Greve – eine klare Identität verleiht.

Chianti DOCG

Die Geschichte des Chianti reicht bis zu den Etruskern zurück, die das Gebiet lange vor dem Römischen Reich besiedelten. Die fruchtbaren Hügel des Chianti boten ideale Bedingungen für den Anbau von Weinreben und Oliven. Im Mittelalter war die Region strategisch wichtig für Handel und Verteidigung und ist bis heute geprägt von Burgen und befestigten Dörfern.

Chianti ist der bekannteste italienische Rotwein. Die DOCG-Historie beginnt mit Cosimo III., der 1716 das Gebiet zwischen Florenz und Siena offiziell als Chianti klassifizierte. Aufgrund der hohen Nachfrage wurde die Produktionszone später erweitert. 1932 unterschied ein Dekret den Chianti Classico als Wein aus dem historischen Gebiet und Chianti als Bezeichnung für Weine aus den neu hinzugekommenen Zonen.

Chianti Colli Fiorentini DOCG

Umfasst 15 Gemeinden rund um die florentinischen Hügel. DOCG und IGT für Weine aus Sangiovese, Cabernet, Sauvignon, Canaiolo Nero. Weißweine aus Empolese, Vin Santo dell'Empolese, Colline dell’Etruria Centrale, Pomino.

Chianti Rùfina und Pomino DOCG

Rùfina ist das kleinste Untergebiet der Chianti DOCG. Die Produktion umfasst die Gemeinden Dicomano, Londa, Rufina, Pelago und Pontassieve, östlich von Florenz. Die Region ist geprägt von höheren Lagen und kühlerem Klima. Sehenswert sind Burgen, mittelalterliche Dörfer, historische Gärten, ländliche Wege und Weinberge. DOCG: Chianti Rùfina und Vin Santo.

Bereits 1716 wurde neben Chianti und Carmignano auch Pomino durch Cosimo III. als geschützte Herkunft ausgewiesen – eine der ältesten Europas. Pomino ist bekannt für französische Rebsorten wie Cabernet, Chardonnay, Merlot, Pinot Blanc, neben italienischen Sorten. Die Familie Frescobaldi ist einer der bedeutendsten Produzenten.

Vin Santo DOCG

Ein traditioneller toskanischer Süßwein. In der Pieve di Campoli (Provinz Massa-Carrara) hat die Weinlese eine symbolische Bedeutung, da die Weinberge der Kirche gehören. Der Wein wird seit Jahrhunderten in der Kathedrale von Florenz zur Messe verwendet. In typischen vinsantaie, gut belüfteten Räumen, trocknen die Trauben natürlich – ein Schlüsselprozess für Vin Santo.

Die Geschichte des Vin Santo reicht ins 14. Jahrhundert zurück. Während der Pest soll ein Dominikanermönch den Wein als Heilmittel genutzt haben. Beim Konzil von Florenz 1439 rief Kardinal Bessarion nach dem Genuss eines Süßweins: „Hoc Xanthos est!“ – was als „Vino Santo“ gedeutet wurde.

SUPERTOSKANER

Die „Supertoskaner“ entstanden in den 1970er Jahren, als Produzenten wegen der mangelnden Qualität des Chianti neue Wege gingen. Piero Antinori war der Pionier mit Tignanello, einem Wein ohne die gesetzlich vorgeschriebenen weißen Rebsorten. Stattdessen mischte er Sangiovese mit Cabernet Sauvignon – mit großem Erfolg. Weitere Produzenten folgten, oft mit internationalen Rebsorten wie Merlot oder Syrah.

Nach Reformen in den 1990er-Jahren wurden einige Supertoskaner wieder als DOC oder DOCG klassifiziert, andere bleiben bewusst als IGT Toscana oder nicht klassifizierte Weine bestehen.

SEHENSWÜRDIGKEITEN

Florenz ist weltberühmt für ihr künstlerisches und architektonisches Erbe. Der vorherrschende Stil ist die Renaissance, die hier im 14. Jahrhundert entstand, aber es gibt auch bedeutende Werke anderer Epochen.

Das Herz der Stadt ist die Piazza della Signoria mit dem Palazzo Vecchio, der Loggia dei Lanzi und der nahegelegenen Uffizien-Galerie – eines der bedeutendsten Museen Italiens. Wenige Schritte entfernt liegt die Piazza del Duomo mit der Kathedrale Santa Maria del Fiore, berühmt für ihre Kuppel von Brunelleschi. Dazu gehören der Glockenturm von Giotto und das Baptisterium San Giovanni.

Florenz war das Zentrum der Kunst während der Renaissance, mit Malern wie Vasari, Bronzino, Pontormo, Michelangelo, Leonardo da Vinci, Botticelli, Masaccio, Giotto; Bildhauern wie Donatello, Verrocchio, Michelangelo; Architekten wie Brunelleschi, Alberti, Giotto und Dichtern wie Dante, Boccaccio, Machiavelli. Besonders bedeutend ist auch die Entwicklung der linearen Perspektive, die viele florentinische Werke prägt.