Weingüter zum Verkauf in Choapa, von Chicha bis Chacolo

Genau wie die Nachbarprovinzen Elqui und Limarí stammt der Name der Provinz Choapa von dem 140 km langen Choapa-Fluss her. Die bevölkerungsreichste Stadt ist Illapel. Es ist die südlichste der drei Provinzen, die die Region Coquimbo bilden (Choapa, Elqui und Limarí). Neben dem Weinbau in der Provinz Choapa markieren in Los Vilos die vorhandenen Bio- und Olivenkulturen die Umgebung. Hervorzuheben ist die Gartenbauaktivität der Ölmühle Valle Quilimarí, auf der Ranch Los Cóndores, internationale Anerkennung genießt.

GESCHICHTE DES WEINS

In Ländern wie Chile, Peru oder Venezuela wird ein Getränk, das aus der Gärung (nicht destilliert) von Mais oder anderen Getreidearten gewonnen wird, "Chicha" genannt. Die Mapuche-Indianer konsumieren zum Beispiel eine Mais- oder Weizen-Chicha-Sorte, die Muday genannt wird. Im Fall der Provinz Choapa produzieren einige Weinkellereien den örtlich sogenannten Chacolo oder Chacolí, einen Wein, der dem ursprünglichen Chicha ähnlich ist, wenn auch weniger süß. Der Chacolo wird in Gefäßen aus Ton aufbewahrt, eine Lehmart, die seit 200 Jahren in der Töpferei verwendet wird. Die Rezeptur des Chacolos wird von handwerklichen Herstellern in der Enclave der Cancha Brava im Chalinga-Tal aufbewahrt. 

WEINE UND WEINGÜTER

Wir müssen darauf hinweisen, dass es in der Provinz Choapa einen einheimischen Chacolí gibt, dessen möglicher Ursprung mit dem spanischen Chacolí in Verbindung steht, aber hier bleiben noch Fragen offen. Einige Studien weisen darauf hin, dass der Chacolí in der Antike mit Wein und Chicha koexistierte und schnell unter den Vorlieben der Chilenen seinen Platz fand. Der Chacolí war bei traditionellen Festen des einfachen Volkes präsent und wird auch in Schriftstücken populärer chilenischer Autoren erwähnt.

Es muss auch darauf hingewiesen werden, dass sich die Qualität des Chacolí nach fünf oder sechs Monaten seit seiner Herstellung aufgrund des Mangels an Zucker und Tanninen verschlechtert. Der Chacolí, der sowohl im Choapa- als auch im Copiapó-Tal hergestellt wird, ist wie auch der Pajarete des Huasco- und des Elqui-Tals das Ergebnis des trockenen und halbtrockenen Klimas der nördlichen Provinzen Chiles. Auch das vorherrschende helle Licht gehört zu den  Faktoren, die zur Reifung der Trauben mit einer hohen Zuckerkonzentration beitragen.

SEHENSWÜRDIGKEITEN

Die Provinz Choapa ist die grünste Gegend in der Region Coquimbo, was sie zu einem äußerst attraktiven Ziel für Wanderer und Abenteuersportler macht. Zu den von Touristen am meisten nachgefragten Gebieten gehört die Lagune von Conchalí, ein natürliches Refugium für etwa 100 Tierarten, von denen einige aus der Arktis stammen. Es ist ratsam, an den Aussichtspunkten anzuhalten, die für die Beobachtung von Vögeln wie dem Brachvogel oder der Franklin-Möwe eingerichtet wurden.

Ein weiterer interessanter Punkt in der Provinz Choapa ist zweifelsohne das Nationalreservat Las Chinchillas, das sich in der Nähe der Stadt Auxó befindet. Dies ist das einzige weltweite Reservat für Chinchillas, eine Tierart, die aufgrund ihres sehr feinen Fells ernsthaft gefährdet ist. Um sie zu sehen, hat dieses Reservat den Besuchern das so genannte "Nocturama" zur Verfügung gestellt, eine einzigartige Stätte auf der Süd-Hemisphäre, die es erlaubt, das Chinchilla in seinem natürlichen Lebensraum zu sehen, wenn es am aktivsten ist: während der Nacht.

Eines der meistbesuchten Ziele in Choapa ist die Stadt Mincha, die älteste Stadt der Provinz, die 1692 gegründet wurde. Ein kleines Netzwerk von Häusern im Kolonialstil, die um die Pfarrei Nuestra Señora de la Candelaria herum gebaut und zum Nationalen Historischen Denkmal erklärt wurden. In der Umgebung der Stadt Salamanca kann man noch heute alte Tabak-Trockenöfen besichtigen, die auf die historische Bedeutung des Anbaus in der Provinz hinweisen.