Valle de San Antonio e Valle de Leyda – l’eterna presenza dell’Oceano Pacifico

POSIZIONE E STORIA

Le denominazioni di origine Valle de San Antonio e Valle de Leyda si trovano nella provincia di San Antonio, nella regione di Valparaíso. Entrambe le denominazioni di origine godono di questo riconoscimento dal 1994. La superficie approssimativa dei vigneti in queste Valli ammonta a 290 ettari.

TERRENI

In generale, i terreni della Valle de San Antonio e della Valle de Leyda, pur essendo situati in aree contigue (Leyda, Rosario, Lo Abarca), non raggiungono uno spessore considerevole e sono di natura rocciosa a causa della loro vicinanza all’oceano. Il drenaggio di questi terreni, per lo più argillosi, può essere definito moderato.

Nei settori settentrionali di Leyda è possibile trovare molti terreni granitici e, man mano che ci si avvicina alla riva settentrionale del Maipo, accanto ai tipici terrazzi appaiono i terreni fluviali formati dal Maipo. Nei prossimi anni vedremo nuovi progetti nel sud di questi settori costieri che presentano la famosissima roccia metamorfica chiamata ardesia che, date le sue caratteristiche, permette lo sviluppo di vitigni e vini qualitativamente superiori.

CLIMA

Arrivando alla foce del fiume Maipo, alle spalle della città portuale di San Antonio, si trova la Valle de Leyda, caratterizzata da temperature molto più basse rispetto a Casablanca. Soprattutto per la sua maggiore vicinanza all’Oceano Pacifico e per l’assenza della Cordigliera della Costa, finisce per essere solo una rete di colline le cui maggiori altezze permettono di intravedere il Pacifico.

Come per le valli vicine, ad esempio quella di Casablanca, il clima delle valli di San Antonio e Leyda è freddo, ma con assenza di gelo e bassa oscillazione termica della valle, fattori che permettono una lenta maturazione degli acini e, quindi, una concentrazione di aromi e sapori unici che si completano con la grande mineralità data dai terreni granitici in cui si trova il vigneto. Nel caso particolare della denominazione di origine della Valle de Leyda, diverse piantagioni di vigneti si trovano di fronte al mare, quindi ricevono direttamente la brezza dell’oceano. È il caso dei vigneti di cantine come Casa Marín, Viña Montes, Bodegas Leyda o Bodegas De Martino. Una differenza degna di nota tra le due sotto-valli all’interno di San Antonio è che mentre Lo Abarca ha diversificato l’esposizione delle viti alla luce del sole, a Leyda, invece, sono uniformemente piantate di fronte al mare.

TIPI DI UVA

Le condizioni climatiche e pedologiche delle denominazioni di origine Valle de San Antonio e Valle de Leyda favoriscono la produzione di vitigni come il Sauvignon Blanc, lo Chardonnay e il Pinot Nero, che hanno visto un boom significativo. Sono vini di altissima qualità in termini di aromi, con un carattere fresco e sentori vegetali.

Nelle zone più lontane dalla costa e, di conseguenza, con una minore influenza della brezza marina, possiamo trovare varietà come il Syrah. I vini bianchi prodotti in queste due denominazioni di origine si caratterizzano per la loro mineralità e intensa acidità, mentre i vini rossi hanno un’acidità persistente di origine naturale. Oltre alle varietà sopra menzionate, troviamo in queste due valli, considerate come un insieme, anche le varietà Cabernet-Sauvignon, Carménère e Merlot.