DO Bierzo¬ – Una valle ricoperta di uva Mencía

POSIZIONE E STORIA

Bierzo si trova a nord-ovest della regione di Castilla e León, più precisamente nella provincia di León che confina con Galizia ele Asturie. Geograficamente, la zona è situata tra la costa e la parte interna, che ha spinto la colonizzazione di varie città e paesi nel corso della storia. La maggiore espansione dei vigneti è legata allo sviluppo dei monasteri medievali, soprattutto quelli cistercensi. Da una decina di secoli, il vino ha rivestito un ruolo molto importante nella vita economica della zona, come nel percorso del Cammino Primitivo.

TERRENI

L’area di coltivazione della DO Bierzo si trova nella lunga e protetta Valle del Sil, tra i Monti del León e la Cordigliera Cantabrica. Inoltre copre le valli secondarie degli affluenti. Geograficamente parlando, la zona è come un’isola, con il suo clima e i suoi terreni. I vigneti si estendono lungo tutti i versanti della valle, tra i 450 e i 1000 metri di altezza, e vengono piantati su terreni ampi, ardesiaci e alluvionali che risultano particolarmente fertili. Nelle zone alte si possono trovare quarzite e ardesia in terreni con basi di granito e calcare; nelle zone più basse predomina l’argilla con ghiaia o ciottoli e infine materiale alluvionale.

CLIMA

La valle ha un microclima protetto che addolcisce gli estremi del clima continentale dell’altopiano ed evita le conseguenze delle dure temperature invernali, bloccando anche il vento. C’è molto sole e la quantità di pioggia è minore che in Galizia, ma sufficiente a favorire la coltivazione. Questo clima semiumido accompagnato da temperature miti, risulta eccellente per la vite.

TIPI DI UVA

La produzione dei vini protetti deve realizzarsi con tipi di uva esclusivamente riconosciuti per questo scopo. Così, tra le varietà di uva rossa troviamo la Mencía e Garnacha Tintorera, mentre, per quanto riguarda quella bianca, sono elaborate a partire da Godello, Doña Blanca, Palomino e Malvasia. Quasi il 75% della sua produzione è legata all’uva Mencía, e per questo uno dei suoi motti è “Bierzo, Terra della Mencía”.