Cantine e vigneti in vendita in Italia

Attualmente in Italia sono attive circa 45.000 cantine e i vigneti coprono circa 700.000 ettari per la produzione di vino, il che ne fa il più grande produttore di vino al mondo per volume, con una media di 50 milioni di litri.

L'Italia conta più di 540 varietà diverse, sia autoctone che internazionali. I suoi vini sono organizzati in 78 DOCG (Denominazione di Origine Controllata e Garantita), 331 DOC (Denominazione di Origine Controllata) e 180 IGT (Indicazioni Geografiche Tipiche). Alcune denominazioni prevedono un livello di produzione più selezionato: l'etichetta superiore quando le uve sono di migliore qualità e la denominazione classica per le aree con una più lunga tradizione storica. Altre definiscono i vigneti più pregiati della loro zona, come nel caso del Barolo e del Soave.

Sia in Italia che nell'Unione Europea, a ogni zona vitivinicola italiana viene assegnato un livello di qualità, basato sul prestigio, sull'importanza storica, sugli standard viticoli ed enologici e su altri fattori. 

I vini a Denominazione d'Origine sono vini la cui qualità e le cui caratteristiche sono dovute esclusivamente all'origine geografica con i suoi fattori umani e culturali intrinseci. Il 100% delle uve proviene dalla zona di produzione e la loro produzione avviene all'interno della zona geografica. Questi vini sono suddivisi in base alla qualità:

- DOCG Denominazione d'Origine Controllata e Garantita, di cui attualmente ne esistono ufficialmente 78.

- DOC Denominazione d'Origine Controllata o DOC. Esistono 332 DOC. La legislazione dell'UE consente ai produttori italiani di continuare a utilizzare questi termini, ma l'UE considera ufficialmente entrambi allo stesso livello della Denominazione d'Origine Protetta o DOP, nota in Italia come Denominazione d'Origine Protetta o DOP. Pertanto, l'elenco delle DOP italiane contiene le 408 DOC e DOCG insieme.

- IGP Indicazione Geografica Protetta. Il livello di qualità inferiore alla DOC o alla DOP ha requisiti meno severi e offre quindi ai produttori un maggiore margine di manovra nella produzione dei loro vini. Esistono 180 IGP, questo livello era tradizionalmente chiamato IGT per Indicazione Geografica Tipica, e i produttori possono utilizzare in etichetta sia l'IGP che l'IGT.

Tutto ciò che non si qualifica per il livello DOP o IGP, perché prodotto al di fuori di un'area ufficialmente approvata o perché non soddisfa i requisiti dei vini di quell'area, viene semplicemente chiamato “vino”.

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