Bodegas y viñedos en venta en las DOs de Croacia

Los vinos croatas se clasifican por calidad, que se indica claramente en la etiqueta.

- Vrhunsko Vino: Vino de calidad superior

- Kvalitetno Vino: Vino de calidad

- Stolno Vino: Vino de mesa

Además, los vinos pueden optar a un sello de origen geográfico si se producen a partir de uvas cultivadas en la misma región vitivinícola.

A pesar de estos diversos sistemas de clasificación, los vinos croatas no tienen un sistema de DO o AOC como España, Italia o Francia, lo que puede hacer confuso entender el grado u origen de un vino.

Croacia tiene tres regiones vinícolas principales: Continental Oriental (Istočna kontinentalna), Continental Occidental (Zapadna kontinentalna) y Costera (Primorska), que también incluye las islas. Cada una de las regiones principales se divide en subregiones, que a su vez se dividen en vinogorje (literalmente colinas vinícolas) más pequeños. En total, hay más de 300 zonas vitivinícolas delimitadas geográficamente en Croacia. Más de la mitad de la producción vinícola se concentra en tres condados: Istria, Osijek-Baranja y Vukovar-Srijem.

Croacia continental oriental

Viñedo en Zmajevacllok

La región vinícola interior oriental incluye Eslavonia y el Danubio croata. Es una zona relativamente llana bordeada por tres ríos: el Danubio, el Drava y el Sava. La producción se concentra en las variedades de vino blanco. La zona más conocida de esta región es Eslavonia; la uva más plantada es la Grasevina.

La región continental se divide en las siguientes subregiones:

Podunavlje: Baranja, Erdut, Srijem

Eslavonia: Daruvar, Đakovo, Feričanci, Kutjevo, Nova Gradiška, Orahovica-Slatina, Pakrac, Požega-Pleternica, Slavonski Brod, Virovitica.

Croacia continental occidental

Viñedo en Hrvatsko Zagroje.

La región vinícola interior occidental incluye las tierras altas croatas. La producción se concentra en las variedades de vino blanco.

La región continental se divide en las siguientes subregiones:

Moslavina: Kutina, Čazma, Voloder-Ivanić Grad.

Plešivica: Krašić, Ozalj-Vivodina, Plešivica-Okić, Samobor, Sveta Jana.

Pokuplje: Karlovac, Petrinja, Vukomeričke Gorice

Prigorje-Bilogorje: Bilogora, Dugo Selo-Vrbovec, Kalnik, Koprivnica-Đurđevac, Zagreb, Sv. Ivan Zelina

Zagorje-Međimurje: Klanjec, Krapina, Ludbreg, Međimurje, Pregrada, Stubica, Varaždin, Zabok, Zlatar, Zaprešić

Croacia costera

Viñedo en la región de Makarska en las laderas de Biokovo Viñedos en Istria, Croacia Vino Plavac de la región dálmata de Croacia.

Oficialmente, la región vinícola costera se extiende desde Istria, al norte, hasta Dalmacia, al sur. Sin embargo, debido a las diferentes condiciones de cultivo, las variedades de uva y los vinos resultantes, la región costera suele dividirse en dos partes: Istria/Kvarner y Dalmacia.

En Istria y Kvarner confluyen el calor del Mediterráneo y el frío de los Alpes, por lo que el clima es más fresco que en el sur de la región costera. En Istria y la costa norte hay una amplia gama de variedades de uva, pero sobre todo Malvazija y Teran.

Istria tiene una rica historia de viticultura y es una de las regiones vinícolas más antiguas de Europa. Su larguísimo litoral, con diversos microclimas en toda la región, permite el crecimiento de toda una gama de variedades de uva y la producción de un variado catálogo de vinos. En la actualidad, en Istria hay 4.000 hectáreas cultivadas de vid. A finales del siglo XIX, la superficie vitícola era de 44 000 ha, pero disminuyó drásticamente tras la filoxera que asoló la región.

Más al sur, en Dalmacia, con sus paisajes rocosos, las islas y laderas presentan una infinita variedad de microclimas. Aquí se cultiva una amplia gama de variedades de uva autóctonas, la más conocida de las cuales es Plavac Mali, hija de Zinfandel y Dobricic.

La región costera se divide en las siguientes subregiones (enumeradas de norte a sur):

Istria (Istra): Istria Occidental (Zapadna Istra), Istria Central (Centralna Istra), Istria Oriental (Istočna Istra).

Costa croata o Kvarner: Opatija-Rijeka-Vinodol, islas Krk, Rab, Cres-Lošinj, Pag

Dalmacia Septentrional (Sjeverna Dalmacija): Pirovac-Skradin, Primošten, Šibenik, Zadar-Biograd

Dalmacia Interior (Dalmatinska Zagora): Benkovac-Stankovci, Skradin, Knin, Promina, Drniš, Imotski, Sinj-Vrlika, Kaštelanska zagora, Vrgorac

Dalmacia central y meridional (Srednja i Južna Dalmacija): Kaštela-Trogir, Split-Omiš-Makarska, Neretva, Komarna, Konavle, península de Pelješac, islas Brač, Hvar, Korčula, Lastovo, Mljet, Šolta, Vis.