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Bodega con viñedos viejos de Garnacha en venta.
Bodega situada cerca de DO Madrid con viñedos viejos de Garnacha.

Pequeña bodega en un pueblo del Priorat con 6 ha de viñedo.
DOQ Priorat
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Los círculos del vino
El vino une, emociona y genera vínculos que van más allá de la copa. Este artículo reflexiona sobre los distintos perfiles de amantes del vino, desde quienes solo conocen Rioja y Ribera hasta los que buscan en cada sorbo una conexión con la tierra y la historia. Más allá de modas o etiquetas, hay un mundo enológico por descubrir, y este texto es una invitación a explorarlo con la mente abierta y el corazón dispuesto.
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Los sentidos del vino: el sabor
El sabor es la última fase del análisis sensorial del vino. Más allá de los aromas, en boca se despliegan cinco sabores fundamentales: el dulzor procedente del azúcar residual, el salado típico de vinos atlánticos, la acidez que da frescura, el amargor de los taninos y el umami, con sus matices especiados y minerales. Cada uno aporta carácter y profundidad al vino.
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El resultado del campeonato de España de Cata a Ciegas 2025
El Campeonato de España de Cata a Ciegas 2025 volvió a reunir a los mejores catadores del país en una edición tan desafiante como emocionante. Nuestro equipo, campeón en 2024, no logró revalidar el título pese a un análisis razonado de los vinos, entre los que destacaron referencias de Francia, Italia, Alemania y España. Una cita que sigue creciendo gracias al impecable trabajo de sus organizadores, con récord de participación incluido.
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¿A qué huele un vino? Aunque la respuesta más sencilla sea “a vino”, cada copa esconde un universo de aromas que despiertan recuerdos: frutas, flores, especias, cuero o incluso café. En este artículo exploramos cómo se forman estos aromas —primarios, secundarios y terciarios— y cómo cada variedad y elaboración nos transporta a diferentes lugares y momentos.
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