Domaines viticoles et vignobles à vendre en Italie

L'Italie compte actuellement quelque 45 000 caves en activité et les vignobles couvrent environ 700 000 hectares pour la production de vin, ce qui en fait le plus grand producteur de vin au monde en termes de volume, avec une moyenne de 50 millions de litres.

L'Italie compte plus de 540 variétés différentes, tant indigènes qu'internationales. Ses vins sont répartis en 78 DOCG (appellations d'origine contrôlée et garantie), 331 DOC (appellations d'origine contrôlée) et 180 IGT (indications géographiques typiques). Certaines appellations prévoient un niveau de production plus sélectif : le label superiore lorsque les raisins sont de meilleure qualité et l'appellation classico pour les zones ayant une tradition historique plus longue. D'autres désignent les vignobles les plus qualitatifs de leur région, comme dans le cas du Barolo et du Soave.

En Italie comme dans l'Union européenne, chaque zone viticole italienne se voit attribuer un niveau de qualité, fondé sur le prestige, l'importance historique, les normes de viticulture et de vinification et d'autres facteurs. 

Les vins de la dénomination d'origine sont des vins dont la qualité et les caractéristiques sont dues exclusivement à leur origine géographique et aux facteurs humains et culturels qui y sont inhérents. 100 % des raisins proviennent de l'aire de production et leur production est réalisée dans l'aire géographique. Ces vins sont subdivisés en fonction de leur qualité :

- DOCG Denominazione d'Origine Controllata e Garantita, actuellement au nombre de 78 officiellement.

- DOC Denominazione d'Origine Controllata ou DOC. Il existe 332 DOC. La législation européenne permet aux producteurs italiens de continuer à utiliser ces termes, mais l'UE les considère officiellement comme étant au même niveau que la dénomination d'origine protégée ou AOP, connue en Italie sous le nom de Denominazione d'Origine Protetta ou DOP. Par conséquent, la liste des AOP italiennes contient les 408 DOC et DOCG ensemble.

- IGP Indicazione Geografica Protetta. Le niveau de qualité inférieur à la DOC ou à la DOP comporte des exigences moins strictes et offre donc aux producteurs une plus grande marge de manœuvre dans la production de leurs vins. Il existe 180 IGP. Ce niveau était traditionnellement appelé IGT (Indicazione Geografica Tipica) et les producteurs peuvent utiliser l'IGP ou l'IGT sur l'étiquette.

Tout ce qui n'entre pas dans la catégorie des AOP ou des IGP, parce qu'il est produit en dehors d'une zone officiellement approuvée ou qu'il ne remplit pas les conditions requises pour les vins de cette zone, est simplement appelé « vin ».

Si vous êtes intéressé par l'achat d'une cave ou d'un vignoble à Italita ou si vous souhaitez vendre votre propre cave, veuillez contacter notre équipe de professionnels. Nous vous aiderons dans votre recherche et vous accompagnerons tout au long du processus d'achat ou de vente d'un vignoble ou d'une cave à vin en Italie.