DO Maipú – wina włoskiego pochodzeniadojrzewające w cieple

LOKALIZACJA I HISTORIA

Znaczna część ziemi, z której obecnie pochodzi DO Maipú, składa się ze osuwisk i materiałów z andyjskiego pasma górskiego, wymytych przez rzeki. Z tego powodu duża ilość winnic w DO Maipú jest osadzona na glebach aluwialnych lub koluwialnych. Roczne opady deszczu są rzadkie, a klimat bardzo gorący, dlatego niezbędne jest dostarczanie wody z odwilży andyjskiej.

GLEBA

Rodzaj gleby w DO Maipú jest bardzo zróżnicowany, z preferencją dla gleb piaszczysto-gliniastych. Zasadniczo są to gleby o niewielkiej ilości składników alkalicznych i materii organicznej utworzone z materiałów przenoszonych przez prądy zstępujące z Andów z powodu ich erozji.

KLIMAT

Pomimo faktu, że występują wahania temperatury w zależności od konkretnego obszaru DO Maipú, obecny klimat jest umiarkowany, z wysokimi temperaturami w miesiącach letnich. Deszczów jest mało, a winogrona są codziennie wystawiane na działanie dużej ilości słońca, więc zagwarantowane jest prawidłowe dojrzewanie.

WINIARNIE I ODMIANA WINOGRON

Również w nazwie pochodzenia Maipú preferowano uprawę odmiany malbec, chociaż w tym DO znajdują się inne odmiany, takie jak cabernet sauvignon, pinot noir oraz białe  sauvignon blanc.

Główne winiarnie w Maipú to Baquero 1886, Carinae, Don Bosco, Familia Zuccardi, Fecovita, Finca Adalgisa, Furlotti, Finca Flichman, Bodegas López, Muis Segundo Correas, Mi Terruño, Nerviani, Ruttini Wines, La Rural, Trapiche, Trivento.