DO Catalunya – Kolebka katalońskiego wina

LOKALIZACJA I HISTORIA

Oznaczenie DO Catalunya zostało stworzone w 1999 roku, aby pokryć tradycyjne obszary uprawy winorośli, które pomimo jakości wina nie zostały włączone do innych marek jakości regionu. Obejmuje on ponad 340 gmin, w których zbiory odbywały się w sposób nieprzerwany. Rozprzestrzenia się w całej Katalonii, położonej w północno wschodniej części Hiszpanii, która graniczy z Francją przez Pireneje, Aragon na zachodzie i Wspólnoty Walencji na południu.

GLEBA

Chociaż każda strefa ma swoją specyfikę, gleby Katalonii są tworzone przez osady osadowe z przewagą materiałów wapiennych i niskiej zawartości materii organicznej. Wszystko to nadaje winnicom szczególny charakter, której odgrywają ważną rolę w krajobrazie regionu.

 KLIMAT

W obszarach przybrzeżnych wiatry morskie regulują ogrzewanie słoneczne, które jest bardziej intensywne, gdy przemieszczamy się w głąb lądu. Na wybrzeżu klimat jest umiarkowany, a temperatura wzrasta z północy na południe, odwrotnie do deszczu. Głąb kontynentu, z dala od morza, ma śródziemnomorski klimat kontynentalny z mroźnymi zimami i bardzo gorącym latem.

ODMIANA WINOGRON

Zajmując bardzo zróżnicowane obszary, oznaczenie DO Catalunya jest bardzo elastyczny dzięki dozwolonym odmianom winogron. Rada Regulacyjna upoważnia do 19 białych i 16 czerwonych. Niektóre z nich są rodzime, takie jak Macabeo, Xarel·lo, Parellada lub Mazuelo, ale wśród nich znajdują się też te międzynarodowe, doskonale już przystosowane, takie jak Chardonnay, Sauvignon blanc, Cabernet Sauvignon lub Syrah. Do produkcji win białych stosuje się również Albariño, Chardonnay, Chenin, Garnatxa Blanca, Gewürztraminer, Malvasia de Sitges lub Riesling; między tuszami: Cabernet Franc, Garnatxa Negra i Peluda, Petit Verdot lub Picapoll Negre.