DO Catalunya - La maison du vin catalan

LOCALISATION ET HISTOIRE

L'appellation d'origine Catalunya a été créée en 1999 pour couvrir les zones traditionnelles de plantation de la vigne qui, malgré la qualité de leur vin, n'étaient pas intégrées dans d'autres démarcations de la région autonome. Elle comprend plus de 340 communes, dans lesquelles les vendanges ont lieu de manière ininterrompue, réparties dans toute la Catalogne, région autonome située au nord-est de l'Espagne, bordée par la France par les Pyrénées, par l'Aragon à l'ouest et la Communauté Valencienne au sud.

SOLS

Bien que chaque région ait ses particularités, les sols de Catalogne sont constitués de dépôts sédimentaires avec une prédominance de matériaux calcaires et une faible teneur en matière organique. Tout cela donne un caractère particulier à ses vignobles, qui constituent en outre de très beaux paysages.

CLIMAT

Dans les zones littorales et pré-littorales, les brises marines régulent le réchauffement solaire, qui s'intensifie à mesure que nous nous déplaçons vers l'intérieur des terres. Sur la côte, le climat est tempéré et modéré, avec des températures qui augmentent du nord au sud, à l'inverse de la pluie. L'intérieur, loin de la mer, a un climat continental méditerranéen, avec des hivers froids et des étés très chauds.

VARIÉTÉS DE RAISIN

Couvrant des zones très diverses, l'appellation d'origine DO Catalunya est plus souple avec les cépages autorisés : le Conseil Régulateur autorise jusqu'à 19 blancs et 16 rouges. On trouve des cépages autochtones, comme le macabeu, le xarel-lo, la parellada et le mazuelo ainsi que des cépages internationaux, parfaitement bien adaptés, comme le chardonnay, le sauvignon blanc, le cabernet sauvignon et la syrah. L’albariño, le chardonnay, le chenin, le grenache blanc, le gewürztraminer, le malvoisie de Sitges et le riesling sont également utilisés pour l'élaboration de vins blancs ; le cabernet franc, la garnatxa negra y peluda, le petit verdot et le picapoll negre pour les rouges.