Produkcja wina Porto i Vinho Verde w winiarniach regionu północnego Portugalii

Region północny, położony na północy Portugalii, jest jednym z najludniejszych w kraju i obejmuje liczne winiarnie na sprzedaż, rozmieszczone w dystryktach: Viana do Castelo, Braga, Porto, Vila Real i Bragança. Stolicą regionu jest miasto Porto.

Winnice rozciągają się na całym obszarze regionu, jednak produkcja wina koncentruje się głównie w apelacjach: DOC Vinhos Verdes, DOC Douro, DOC Porto (region o najdłuższej tradycji eksportowej w Portugalii), a także DOC Trás-os-Montes oraz oznaczeniach geograficznych IGP Minho, Douriense i Transmontano.

Winiarnie w północnej Portugalii produkują zarówno wina wzmacniane, jak słynne porto, jak i wina niewzmacniane, z wielu różnych odmian winorośli.

Dla czerwonych Vinhos Verdes najważniejsze odmiany to: Azal Tinto, Borraçal, Vinhão, Brancelho, Espadeiro Tinto, Pedral i Rabo de Ovelha. W przypadku białych win są to: Alvarinho, Loureiro, Treixadura, Azal Branco, Avesso, Batoca i Pederna (Arinto).

Dla win z Porto i Douro stosuje się głównie: Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz, Tinta Barroca, Tinta Cão, Sousão, a także Tinta Amarela, Bastardo i Mourisco. W przypadku białych win: Viosinho, Rabigato, Gouveio, Malvasia Fina, Códega do Larinho, Arinto i Moscatel Galego. Odmiany międzynarodowe nie są obecnie dopuszczone w apelacji DOC Douro.

Dla win czerwonych z Trás-os-Montes używa się odmian: Bastardo, Tinta Amarela, Tinta Carvalha, Moreto, Tourigo i Alvarelhão. Dla białych win: Boal, Códega, Gouveio i Tarrantéz. Praktycznie są to te same odmiany co w DOC Douro, ale apelacja Trás-os-Montes dopuszcza także odmiany międzynarodowe, takie jak: Cabernet Sauvignon, Pinot Noir, Chardonnay, Sauvignon Blanc, Gewürztraminer i Riesling.