Produção de Vinho do Porto e de Vinho Verde nas Adegas no Norte de Portugal

A região Norte, a Norte de Portugal, é uma das zonas mais populosas do país com várias adegas à venda distribuídas ao longo dos seus distritos: Viana do Castelo, Braga, Porto, Vila Real e Bragança. A capital é a cidade do Porto.

As vinhas da região Norte expandem-se por toda a área, embora a produção de vinho esteja centrada nas Denominações de Origem DOC Vinhos Verdes, DOC Douro e DOC Porto (a área com maior tradição de exportação em Portugal), bem como na DOC Trás-os-Montes e IPR Minho, Duriense e Transmontano.

As adegas a norte de Portugal produzem vinhos fortificados como o vinho do Porto. Existem também adegas à venda dedicadas à produção de vinhos não fortificados criados a partir de muitas castas diferentes.

As castas mais importantes para os vinhos verdes tintos são: Azal tinto, Borraçal, Vinhão, Brancelho, Espadeiro Tinto, Pedral e Rabo de Ovelha. Para as castas brancas: Alvarinho, Loureiro, Treixadura, Azal Branco, Avesso, Batoca e Pederna (Arinto).

Para os vinhos do Porto e Douro as castas são: Touriga Nacional e Touriga Franca, Tinta Roriz, Tinta Barroca, Tinta Cão, Sousão, bem como Amarela, Bastardo e Mourisco e para as castas brancas: Viosinho, Rabigato e Gouveio, Malvasia Fina, Códega do Larinho, Arinto e Moscatel Galego. De momento, as castas internacionais são da DOC Douro.

No que toca ao Tinto Transmontano, as castas utilizadas são: Bastardo, Tinta Amarela, Tinta Carvalha, Moreto, Tourigo e Alvarelhão e Boal, Códega, Gouveio e Terrantez no que toca às castas brancas. São praticamente as mesmas na DOC Douro; contudo, castas internacionais, tais como Cabernet Sauvignon, Pinot Noir, Chardonnay, Sauvignon Blanc, Gewurtztraminer e Riesling, são também permitidas.