DO Tarragona - Terre au sol noir

LOCALISATION ET HISTOIRE

Tarragone est l'une des plus grandes appellations d'origine de Catalogne, couvrant 73 communes. Elle correspond à la bande sud de la province du même nom, dans laquelle les vignobles prolifèrent le long de la côte et vers l'intérieur des montagnes, et atteignent Lérida. La plus grande sous-zone, avec 70% du vignoble, est Camp de Tarragona, qui comprend le vignoble dans un rayon d'environ 30 kilomètres au nord et à l'est de la ville. Au sud et à l'ouest se trouve la Ribera del Ebro, correspondant aux vallées formées autour de ce fleuve.

SOLS

La terre s'élève doucement à partir du niveau de la mer, à environ 200 mètres, puis rencontre les contreforts des montagnes, qui s'élèvent à plus de 1000 mètres dans le Priorat. Les sols de Camp de Tarragona sont sombres, mais avec une forte teneur en calcaire. Au sud et à l'ouest de la ville se trouve la Ribera del Ebro, avec des vignobles dans les sections les plus élevées, plantésdans de petites plaines avec des sols fertiles et à forte teneur en alluvions.

CLIMAT

Tarragone jouit d'un climat méditerranéen, avec quelques influences continentales dans les hautes terres de la vallée de l'Èbre. Les précipitations moyennes varient entre 475 mm dans la zone de Camp de Tarragone et 650 mm dans la Ribera del Ebro. La température moyenne est de 16°C et, bien qu'il y ait parfois de la grêle ou du gel, il s’agit généralement d’une zone protégée avec des étés secs.

VARIÉTÉS DE RAISIN

Dans cette appellation d'origine, il y a trois cépages blancs principaux (macabeu, grenache blanc et pedro ximénez) et cinq cépages rouges, parmi lesquels les cépages autochtones (grenache noir, carignan et ull de llebre) et ceux récemment importés (cabernet sauvignon et merlot). Les vignobles traditionnels et anciens ont des vignes taillées en gobelet, tandis que les vignobles plus récents sont conduits sur fil de fer.