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Infographie de l'Appellation d'Origine
Chager à unités impériales (ft2, ac, °F)Changer à unités internationales (m2, h, °C)
D.O. année de fondation:
2009
Nombre de caves (2017):
22
Superficie totale:
5.500 ha13.591 ac
Production maximale autorisée:
8.000 kg/ha7.137 lb/ac
Altitude des vignobles:
Min: 800m
Max: 1.400m
Min: 2.625ft
Max: 4.593ft
Température:
Min: -4º
Max: 39º
Min: 25°F
Max: 102°F
Heures d'ensoleillement par an:
2.900
Précipitations annuelles:
300 l/m228 l/ft2
DO Granada
Situation et histoire
La zone de production de raisins et de vins couverte par l'appellation « Denominación de Origen Granada » comprend les 174 communes de la province de Grenade dans leur intégralité, ce qui coïncide avec la délimitation provinciale, la sous-zone Contraviesa-Alpujarra étant reconnue comme une sous-zone spécifique.
La DO Grenade a une histoire viticole qui remonte à l'époque romaine et qui s'est poursuivie avec les autres cultures qui ont peuplé la région tout au long de l'histoire. Elle est située en Andalousie, avec un pied sur la mer Méditerranée et l'autre sur la chaîne de montagnes de Penibetic.
La période musulmane témoigne de l'augmentation de la diversité variétale, de la richesse atteinte en termes de méthodes de culture, de produits transformés (sultanines, vins, arropes, agraces) et des grandes connaissances acquises sur les vertus de la vigne.
À Grenade, la Puerta del Vino (porte du vin) est un bon exemple de la présence de cette boisson dans la société arabe. C'est l'un des bâtiments les plus anciens de l'Alhambra nasride.
Les sols
La plupart des sols sont composés d'ardoise et d'argile sur les terrasses et les pentes des collines. L'altitude moyenne des vignobles est de 1 000 mètres.
5 500 hectares de vignobles sont cultivés avec l'implantation de cépages nobles et la récupération de joyaux autochtones, comme le Vijiriega. Vignobles d'altitude, soumis à de grands contrastes climatiques et bénéficiant d'un ensoleillement abondant.
Le climat
Le climat a des influences méditerranéennes et continentales. La température et les courants d'air frais de la Sierra Nevada augmentent l'effet bénéfique qui aide les raisins à développer les polyphénols qui donnent au vin sa couleur, sa douceur et sa structure tannique. L'altitude entraîne une maturation lente des raisins en raison des fluctuations de température.
Températures
La température maximale annuelle est de 39 °C en août et de -4 °C en janvier.
Pluviométrie
La pluviométrie moyenne est d'environ 450 mm et la moyenne des jours de pluie est de 70.
Ensoleillement
Les besoins d'ensoleillement sont largement couverts dans la région et l'ensoleillement est élevé (moyenne annuelle de 2 900 heures).
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