DO Almansa – Vins aromatiques et colorés

LOCALISATION ET HISTOIRE

Un château emblématique veille sur les 7200 hectares de vignobles d'Almansa, une ville située dans le sud-est de la province d'Albacete. C'est une terre de transition entre le plateau et la Méditerranée, qui bénéficie des caractéristiques des deux zones. La viticulture dans les environs d'Almansa s'est développée sans interruption depuis le XVIe siècle, et bien qu'il y ait eu auparavant un nombre considérable de domaines viticoles, l'activité est maintenant devenue plus sélective. Ses vins sont mis en bouteille et exportés dans plus de 20 pays, du Japon aux Etats-Unis.

SOLS

Les vignobles de la DO Almansa sont plantés sur un terrain légèrement vallonné, à des altitudes allant de 700 à 1 000 mètres. Le sol est très riche en calcaire et pauvre en matière organique, alternant des zones de sol avec peu de substrat et caillouteux, avec d'autres plus sableuses et profondes. Les vignobles ont tendance se trouver dans les sols les plus fertiles, généralement bien approvisionnés en carbonates, ce qui offre des conditions idéales pour la production de vins de qualité.

CLIMAT

Le climat est continentalsur le bord du plateau, et à mesure que les altitudes commencent à descendre vers la vallée de Vinalopó, il devient semi-aride. La vaste plage de températures est typique de ces endroits, ainsi que les faibles précipitations. La perméabilité des sols et la faible production permettent d'obtenir des vins aromatiques et intenses.

VARIÉTÉS DE RAISIN

Les raisins rouges les plus utilisés dans l’élaboration de vins de qualité de la DO Almansa sont la garnacha tintorera (alicante bouschet), le monastrell (mourvèdre), le cabernet sauvignon, le merlot, la syrah et le cencibel (tempranillo). Parmi les blancs, sont utilisés le chardonnay, le sauvignon blanc, le verdejo et le muscat à petits grains. Le protagoniste principal demeure le cépage autochtone garnacha tintorera, qui, contrairement à toute autre variété rouge, a une pulpe colorée. Auparavant utilisé pour donner de la couleur aux vins, il est utilisé ces dernières années pour produire des vins monovariétaux uniques de haute qualité.