DO Rueda - Le royaume du verdejo

LOCALISATION ET HISTOIRE

La zone de production incluse dans l'appellation d'origine Rueda est située dans la région de Castille et León, à 170 kilomètres de Madrid, et se compose de 74 communes, dont 53 dans le sud de la province de Valladolid, 17 dans l'ouest de Ségovie et 4 dans le nord d'Ávila. La plus forte densité de vignobles correspond aux limites de La Seca, Rueda et Serrada. C’est la première appellation d'origine à avoir été approuvée dans la Communauté Autonome de Castille et León, en 1980, après des années de dur labeur pour obtenir la reconnaissance de son raisin autochtone : le verdejo, à la saveur unique. Les origines de cette variété remontent au XIe siècle, à l'époque du roi Alphonse VI, lorsque le bassin du fleuve Duero a été repeuplé par les peuples cantabrique, basque et arabe.

SOLS

Le vignoble de Rueda est situé sur un sol graveleux caractéristique, de couleur gris foncé, riche en calcium et magnésium. Bien que caillouteux, ces sols sont faciles à cultiver, avec une bonne ventilation et un bon drainage, et des affleurements calcaires dans les collines. En général, le sol est perméable et sain, et sa texture varie de loameux-sableux à loameux. Ici, les vignobles ont appris à survivre dans un environnement austère, pour donner le meilleur d'eux-mêmes au vin.

CLIMAT

L'appellation d'origine Rueda dispose de ressources naturelles exceptionnelles pour la production de vins de haute qualité. En termes de latitude, elle est située dans la zone méditerranéenne, mais son altitude lui confère des caractéristiques du climat continental. Avec des hivers très longs et froids et des étés secs et chauds, le contraste donne du caractère au raisin. La différence entre les températures diurnes et nocturnes est également la clé de l'équilibre entre le sucre fourni par le soleil et l'acidité apportée par le froid. L'ensoleillement atteint 2600 heures par an.

VARIÉTÉS DE RAISIN

L'appellation d'origine Rueda est l'une des rares régions viticoles européennes spécialisées dans la production de vin blanc grâce à la prépondérance de son cépage autochtone, le verdejo. Celui-ci offre un goût unique, aux notes herbacées et un excellent niveau d'acidité, ce qui lui donne du caractère et de l'équilibre. Dernièrement, des rouges et des rosés sont également produits. Les cépages autorisés sont le verdejo, le viura, le sauvignon blanc et le palomino pour les blancs ; le tempranillo, le cabernet sauvignon, le merlot et le grenache pour les rouges.