DO Valle de Uco - des vins à forte personnalité au pied des Andes

LOCALISATION ET HISTOIRE

La vallée d'Uco couvre les territoires cultivés des départements de Tunuyán, Tupungato et de San Carlos, sur les contreforts de la Cordillère des Andes, entre 33° et 34° de latitude sud. L'appellation d'origine Valle de Uco est marquée par la présence imposante de la cordillère des Andes, dont les neiges éternelles garantissent l'approvisionnement en eau, provenant des glaciers et de la fonte des neiges. Cette appellation d'origine de la province de Mendoza a accueilli au début du XXe siècle une forte émigration provenant principalement d'Italie et d'Espagne, porteuse de savoir et de traditions en matière de culture de la vigne. Au début, les raisins obtenus étaient vendus aux actuelles appellations d'origine voisines Maipú et Luján de Cuyo. Outre l'eau provenant du dégel des Andes, cette appellation d'origine est irriguée par le débit des rivières Tunuyán et Tupungato. Au cours des deux dernières décennies, plusieurs entreprises vinicoles ont fait le pari de s'installer dans la Valle de Uco en raison de la capacité de son sol et de son climat à produire des vins de grande qualité. Parmi les domaines viticoles de Valle de Uco, on trouve des entreprises telles que Altus, Antucurá, Finca El Origen, François Lurton, Hinojosa, Monteviejo, Tikal, San Polo, Salentein, Finca La Celia, Estancia Ancón, Lucila Bombal et Clos de los Siete.

SOLS

Les sols de l'appellation d'origine Valle de Uco, dans ses zones élevées aux pentes marquées, sont très caillouteux et les galets apparaissent mélangés à du sable grossier et du limon, peu fertiles. Ils sont également perméables sans problème de salinité ou de drainage.

CLIMAT

Le climat de l’appellation d’origine Valle de Uco est caractérisé par des oscillations thermiques entre le jour et la nuit pendant les mois d'été, qui sont chauds et ensoleillés par rapport aux mois d'hiver, qui sont froids et connaissent des vents continus qui se prolongent jusqu'au printemps. La cordillère andine agit comme une barrière aux courants venant de l'océan. Dans la Valle de Uco, les possibilités de souffrir de la grêle sont moindres que dans d'autres dénominations comme Mendoza Este, en raison de sa géographie particulière. Dans toute l’appellation, il y a une bonne prédisposition à l'exposition solaire qui contribue à la bonne maturation du raisin.

DOMAINES VITICOLES ET VARIÉTÉS DE RAISINS

Comme dans les autres appellations d'origine de la province de Mendoza, le cépage phare est le malbec, accompagné d'autres variétés telles que le cabernet sauvignon, le pinot noir, le chardonnay et le sauvignon blanc.

Les principaux domaines viticoles de la Valle de Uco sont Altus, Andeluna Cellars, Antucurá, Clos de los Siete, Cuvelier los Andes, De Marchi, Domaine Jean Bousquet, Estancia Ancón, Lucila Bombal, Finca el Origen, Finca la Celia, Finca Sophenia, Flechas de los Andes, François Lurton, Hinojosa, Monteviejo, O. Fournier, Diamandes, Salentein, San Polo, Masi Tupungato (Bodega del Veneto de Amarone), Rutini Tupungato et Tikal.