Caves à vendre à Valencia, terre du raisin bobal

Située au centre de la Communauté Valencienne, la province de Valence jouxte la province de Castellón au nord et celle d’Alicante au sud. Port privilégié de la Méditerranée, elle est bordée à l'est par la mer, tandis qu'à l'ouest se trouvent les provinces de Cuenca et Albacete. Sa capitale, Valencia, est la troisième ville la plus peuplée d'Espagne, après Madrid et Barcelone. La province compte 266 communes, parmi lesquelles citons Gandia, Sagunto, Paterna, Xàtiva, Lliria, Utiel et Requena, ces deux dernières ayant les plus grands vignobles de la région.

HISTOIRE DU VIN

La présence du vin peut être observée à Valencia à travers de nombreux vestiges. Le gisement de Kelin, situé à Caudete de las Fuentes, date d'il y a environ 2500 ans et montre que la vigne était déjà cultivée à l'époque ibérique. De nombreuses exaltations de poètes musulmans parlant du vin et de la céramique témoignent de la viticulture valencienne pendant la domination arabe. Les premières références documentaires remontent cependant à l'époque médiévale. Le Fuero de Requena accordé par Alphonse X Le Sage en 1265, mentionne la figure des gardiens du vignoble. Le raisin autochtone, le bobal, était déjà connu au XVe siècle.

Jusqu'au milieu du XVIIIe siècle, il y a eu une augmentation graduelle des vignobles et de la production. Grâce à l'augmentation de la population et de la navigation maritime, la viticulture devient plus commerciale, se consolidant au XIXe siècle dans la zone Utiel-Requena. Naissent aussi les premières associations de producteurs afin d’améliorer la culture et de contrôler le commerce. En 1887, l’inauguration de la ligne de chemin de fer Valence-Utiel conduit à la formation de véritables quartiers vinicoles autour des gares. La Bodega Redonda, construite stratégiquement en face de la gare, date de cette période.

VINS ET CAVES

Deux appellations d'origine se trouvent dans la province de Valencia : DO Valencia et DO Utiel-Requena. Cette dernière est le plus vaste territoire homogène de vignobles, dont le cépage autochtone populaire est le bobal. La DO Valencia s'étend au nord et au sud de la capitale, et a également signé un accord avec les caves d'Utiel-Requena pour leur acheter du vin, selon les besoins de chaque récolte. Dans la province on trouve aussi l’appellation d’origine DO Cava à Requena ainsi que deux appellations Vinos de Pago : El Terrerazo VP et Los Balagueses VP. En tant qu'entreprise valencienne, Rimontgó dispose de plusieurs caves à vendre dans tout le territoire.

Parmi les caves les plus remarquables de Valencia figurent Bodegas Vicente Gandía Plá, Bodegas Murviedro, Bodegas Hispano Suizas, Bodegas Aranleón, Bodegas Pago de Tharsys, Bodegas Dominio de la Vega, Bodegas Vera de Estenas, Bodegas Mustiguillo, Bodegas Casa de la Viña, Bodegas Mythos, Bodegas Chozas Carrascal, Bodegas Torre Oria, Bodegas Emilio Clemente, Bodegas Cerrogallina, Bodegas Más de Bazán, Coviñas, Bodegas Vegamar, Bodegas Vegalfaro, Bodegas Enguera, Heretat de Taverners, Daniel Belda, Bodegas Los Frailes et Bodegas Torrevellisca.

SITES D’INTÉRÊT

Valence est l'une des provinces ayant le plus grand intérêt touristique en Espagne. Elle offre des villes avec des vestiges de civilisations historiques, comme Xàtiva et Sagunto. Sa capitale monumentale, accueille des vestiges musulmans et romains, le complexe de la cathédrale de et la Lonja de la Seda (Loge de la soie), un bâtiment de style gothique reconnu par l'UNESCO. Ses fêtes, les Fallas, où l'on brûle de grandes figurines artisanales, ont été déclarées patrimoine immatériel de l'humanité. La Cité des Arts et des Sciences, emblème de l'architecture moderne, constitue un autre point d'orgue.

La province de Valencia se distingue également par ses richesses naturelles. Elle possède de grandes zones maraîchères, où abondent les cultures d'agrumes et de chufa, cette dernière servant à élaborer la horchata, boisson traditionnelle. La paella est le plat valencien le plus connu, à base de riz, produit le apprécié de cette région. Valencia compte 125 plages au pavillon bleu et abrite le parc naturel de l'Albufera, un écosystème méditerranéen qui réunit dunes, forêts, rizières et un immense lac, idéal pour une promenade en bateau au coucher du soleil.