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La Dordogne (Périgueux)
Bergeracois, Duras et Marmandais
Le Bergeracois : au-delà d’une simple appellation, il s’agit ici d’une région viticole du Sud-Ouest. Celle-ci compte 13 AOC réparties sur 12 800 ha. Les principales AOC sont Bergerac rouge et Côtes de Bergerac rouge (dont les vins sont plus corsés que les précédents), Bergerac Rosé, Bergerac blanc qui produit des vins secs et Côtes de Bergerac blanc qui produit des vins moelleux. Il y a par ailleurs 5 appellations communales :
Pécharmant : petite appellation de 418 ha, située au nord de Bergerac, c’est la plus ancienne zone de production du Sud-Ouest. On y produit uniquement un vin rouge rond à partir du raisin merlot, assemblé avec du cabernet franc, du cabernet sauvignon et du malbec.
Monbazillac : cette AOC est la plus renommée du Bergeracois. Située sur la rive gauche de la Dordogne et dominant la vallée, elle couvre une superficie de 2 360 ha. On y produit un délicieux vin liquoreux à partir des cépages sémillon, muscadelle et sauvignon blanc.
Saussignac : cette appellation de 33 ha, voisine de Monbazillac, produit également des vins liquoreux à partir des mêmes cépages, auxquels s’ajoutent le chenin et l’ondenc.
Montravel : située aux portes du département de la Gironde, l’appellation s’étend sur 246 ha. On y produit des vins rouges à partir de merlot, cabernet franc, cabernet sauvignon et malbec ainsi que des vins blancs secs à partir de sémillon, sauvignon blanc et muscadelle. Les vins moelleux prennent l’appellation Côtes de Montravel, tandis que les vins liquoreux, plus concentrés en sucre, deviennent Haut-Montravel.
Rosette : Située au nord de Bergerac, cette AOC ne compte que 28 ha de vignobles, ce qui rend son vin rare et apprécié. La rosette est en effet un vin blanc moelleux d’antan, remis au goût du jour dans les années soixante. Ce vin est élaboré à partir de sémillon, de sauvignon blanc et de muscadelle.
Duras : cette appellation discrète est située dans le Lot-et-Garonne, à la frontière de la Dordogne et de la Gironde et s’étend dans le prolongement de ses voisins Bergerac et Bordeaux. Elle couvre une superficie de 2 000 ha et produit des vins rouges, blancs, rosés et moelleux. Les cépages utilisés sont les cépages traditionnels de Bordeaux, le merlot (52 %), le cabernet sauvignon (27 %), le cabernet franc (20 %) et le malbec (1 %) en rouge. Les blancs sont principalement élaborés à partir de sauvignon blanc (67 %), de sémillon (27 %), de muscadelle (4 %) et en moindres proportions de mauzac, ondenc, chenin et ugni blanc.
Côtes du Marmandais : cette appellation d’environ 2 000 ha se trouve dans le prolongement du vignoble bordelais, sur les rives de la Garonne. La rive droite est principalement plantée de merlot sur les pentes, tandis que la rive gauche est dominée par les cabernets sur les sols caillouteux. Sont également cultivés des cépages typiques comme le malbec, la syrah ou encore l’abouriou, cépage caractéristique de l’appellation. On y produit majoritairement des vins rouges (85 %) et rosés, mais une petite quantité de vins blancs est également commercialisée.