Dolina Itata – kolebka odmian moscatel i país

LOKALIZACJA I HISTORIA

Dolina Itata obejmuje obszary winiarskie Chillán, Quillón, Portezuelo i Coelemu. Jest to jeden z najstarszych obszarów uprawy winorośli w Chile, znajdujący w regionie Ñuble. Przed przybyciem hiszpańskich zdobywców zamieszkiwali je Indianie Mapuche. Właśnie w ich języku dolina ta oznacza „obfitego wypasu”. Mapuches, w ciągłych potyczkach ze zdobywcami, zdołali zatrzymać postęp, więc uprawa winorośli przeniosła się na obszary położone na północ od tej doliny. Wcześniej produkowano wino, które następnie przewożono do różnych części Chile, chociaż ustanowienie i rozwój uprawy w innych regionach oraz wprowadzenie szczepów ze Starego Kontynentu spowodowały spadek znaczenia tej doliny na mapie chilijskiego wina. W obecnych czasach należy zwrócić uwagę na poparcie rządu dla reaktywacji działalności związanej z winem. Umożliwiło to winnicom z doliny Itata włączenie produktu wyższej jakości do tradycyjnego wina stołowego, zwłaszcza przy użyciu odmian chardonnay i cabernet sauvignon, dzięki powiększeniu o 1000 hektarów powierzchni przeznaczonej na uprawy winorośli.

GLEBA

Gleby w DO Valle del Itata są piaszczyste z dużą ilością materiału mineralnego. Jest to dodatkowy czynnik wpływający na wysoką produktywność doliny i bardzo pozytywny wpływ na uprawę tradycyjnych odmian obszaru, takich jak kraj lub muszkat. Jest to, jak dzieje się w przypadku innych w pobliżu, dolina aluwialna o silnej sedymentacji pochodzenia wulkanicznego. Winorośl położona na zboczach gór Andów i na wybrzeżu otoczona jest lasami, które je chronią.

Znaczna część Chile pokryta jest popiołem, piaskiem wulkaniczny, produktem piroklastycznym. Generalnie akcja wulkaniczna jest dość młoda. To wyjaśnia, dlaczego powstały gleby wulkaniczne i stają się coraz bardziej widoczne na powierzchni.

Aktywność winiarska w glebie wulkanicznej prowadzona jest w obszarach półwilgotnych i wilgotnych, zasadniczo na czterech typach gleb: gliniastej czerwieni, gliniastobrązowej i mokradłach, takich jak adnis i trumaos. Obszar ten obejmuje doliny Itata i Bío Bío, w których obecność złóż wulkanicznych często dzieli przestrzeń z warunkami aluwialnymi, głównie dzięki rzekom obszaru, takim jak Laja, Mulchén i Bío Bío.

Gleby złóż wulkanicznych, w szczególności popiół, charakteryzują się wysokim stężeniem gliny, porowatością i materią organiczną. Odpowiednik na tych obszarach jest wytwarzany przez klimat, który ze znacznym wzrostem opadów (1000 mm), który jest równomiernie rozmieszczony przez cały rok, naturalnie kontroluje od indukcji (pochmurne dni, mało światła) i kwitnienia (z deszczem), wysokie produkcje, a zatem umożliwiają osiągnięcie koncentracji owoców.

KLIMAT

Klimat w nazwie pochodzenia denominación de origen Valle del Itata jest półwilgotny śródziemnomorski. Roczne opady są obfite w miesiącach zimowych, a chłodne i wietrzne dni w lecie. Temperatury są niższe niż w sąsiednich nazwach pochodzenia, są one jedną z różnicujących wartości w DO Valle del Itata.

ODMIANA WINOGRON

Typowe odmiany na tym obszarze to país i moscatel. Jednak w ostatnich latach winnice doliny Itata zdecydowanie postawiły na wprowadzenie nowych gatunków, takich jak cabernet sauvignon, carménère, merlot, tintorera oraz chardonnay. Wytwórnie należące do tej nazwy pochodzenia starają się również silnie odzyskiwać tradycyjne odmiany, a także wytwarzać wina wysokiej jakości poprzez produkcję ekologiczną.