Winiarnie na sprzedaż w Cáceres, tereny oznaczony DO Ribera del Guadiana

Cáceres jest prowincją z różnymi winiarniami na sprzedaż, uznana za drugą z największą ich ilością w Hiszpanii. Położona na zachodzie kraju, razem z Badajoz tworzy wpólnotę autonomiczną Estremadura. Graniczy z Kastylią i León oraz Kastylią-La Mancha, na południu z Badajoz, a na zachodzi z Portugalią.

HISTORIA WINA

To Grecy, Kreteńczycy i Fenicjanie stopniowo zaczęli rozprzestrzeniać kulturę win od najbardziej wysuniętego na wschód Morza Śródziemnego do wnętrza Półwyspu Iberyjskiego, gdzie spotkali się z plemieniem Conios. Ten ostatni założył ważne miasta w dolinie rzeki Guadiana i włączył kulturę wina do Estremadury między VII a V wiekem p.n.e. Jednym z najważniejszych klejnotów archeologicznych tego czasu jest Kylix z Medellín, przypisany do Ucheiros, grecka ceramika ludu osiadłego w Conisturgis.

Po przejściu Rzymian i Wizygotów, a nawet Arabów (którzy pili wino w zawoalowany sposób), na obszarach chrześcijańskich powstała nowa uprawa winorośli skupiona wokół miast i klasztorów, które powstały. Społeczność żydowska również miała wielkie znaczenie, ponieważ w wiosce Hervás zbudowano wytwórnię win i rzemieślniczą winiarnię, która zajmowała się wytwarzaniem win koszernych. Po wydaniu edyktuo wydaleniu monarchów katolickich w 1492 roku, ich winnice zostały przekazane Bractwu Świętego Gerwazego.

Kryzys wywołany przez choroby winorośli, głównie filokserę, wpłynął na rynek międzynarodowy i przekształcił krajobraz uprawy winogron w Estremadurze. W prowincji Cáceres winnice zniknęły w wielu miejscowościach, koncentrując się głównie na obszarach Montánchez (Alcuéscar i Arroyomolinos) oraz w Cañamero, gdzie uprawiano odpowiednio odmiany Borba i Alarije. W Cilleros, Brozas i innych miastach na północy istniała pewna winiarnia małych produkcji, ale z win bardzo cenionych przez miejscowych: są to tak zwane wina Pitarra, które są bardzo cenione na rynku.

WINO I WINIARNIE

Oznaczenie Denominación de Origen Ribera del Guadiana założone zostało w 1999 roku, w celu połączenia wszystkich lokalnych win wspólnoty autonomicznej Estremadury, Znajduje się tam różnych regionów. Największy z nich to Tierra de Barros, który zyskał sławę eksportując wina kategorii Vino de la Tierra. Pozostałymi oznaczeniami Estremadury są Vinos del Pago i Pitarra.

 Niektóre z najważniejszych winnic Cáceres to Bodegas Carabal (zarządzania przez Lisarrague jeśli chodzi o winiarnie i Ignacio de Miguel w sprawach enologicznych), Bodegas Alia, Bodegas Ruiz Torres, Bodegas Habla lub Bodegas Pago de Mirabel, gdzie znajduje się najdroższe wino Estremadury wyprodukowany przez kuzyna Petera Sissecka de Pingusa. Rimontgó ma na sprzedaż winnice w prowincji Cáceres.

CIEKAWE MIEJSCA

W tej prowincji zauważalne jest bogactwo historyczne i kulturowe, które zaczyna się w stolicy regionu. Miasto Cáceres, wpisane na listę światowego dziedzictwa, pozwala przenieśc się w czasie do średniowiecza. Do tego posiada niesamowitą przyrodę z parkiem narodowym Monfragüe i szeroką ofertę gastronomiczną z dobrymi produktami, znaną z mięs i serów.