Bodegas en venta en Itata, provincia con el vino como raíz de su historia

En la provincia chilena de Itata, perteneciente a la región de Ñuble, se encuentra situada la denominación de origen Valle del Itata. La capital de esta provincia es la ciudad de Quirihue. En esta DO en la actualidad hay ocupadas alrededor de 7.200 hectáreas dedicadas al cultivo de vid, de las aproximadamente 7.400 ha que podemos encontrar en toda la provincia destinadas al mismo tipo de cultivo.

HISTORIA DEL VINO

La tradición en cultivo de vino en esta provincia se remonta a alrededor de 400 años atrás, a través de fincas de reducido tamaño que elaboraba vino para el consumo familiar. A día de hoy, todavía podemos encontrar a lo largo y ancho de la provincia algunas de estas fincas. Dado su minifundismo, forma de trabajar y orografía, podemos decir que estamos ante la Galicia chilena. Por otro lado, distintos productores se dedican al cultivo de vid con la finalidad de vender la uva a viñas, como llaman en este país a las bodegas, y empresas de mayor tamaño, sin necesidad de elaborar los vinos por sí mismos.

Debemos señalar que esta región, junto con la de Bío Bío, es considerada como la cuna de la producción de uva en el país, ya que la introducción de la uva en 1548 vino de la mano del sacerdote Francisco de Carabantes en el área de la bahía de Talcahuano, muy cerca de la ciudad de Concepción, situada entre la provincia de Itata y la región de Bío Bío. Pero esta región es donde los indios Mapuches frenaron la conquista española, lo que obligó a la viticultura chilena a expandirse hacia el norte.

Gracias a las condiciones climáticas tan benignas en Chile, podemos encontrar un amplio abanico de vinos orgánicos y biodinámicos de altísima calidad y gran expresión. Dentro de estos vinos orgánicos, se podrían incluir los “pipeños”, son considerados vinos tradicionales elaborados con uvas tradicionales.

VINOS Y BODEGAS

Las variedades con mayor penetración en esta provincia son la chardonnay y moscatel de Alejandría en cuanto a vinos blancos y en cepas de tinto, la país y cabernet sauvignon. Otras variedades cultivadas en la provincia de Itata incluyen la merlot, tintorera, carménère y semillón. En cuanto a las bodegas de Itata podemos señalar la actividad de empresas como Viña Chillán, Viña Männle, Viña Santa Berta, Viña Casanueva, Lomas de Llahuen, Pandolfi Price, Bandido Neira, Viña del Alba, Tierra de Arrau y Casas de Giner.

PUNTOS DE INTERÉS

Al igual que sucede en otras regiones limítrofes, en la provincia de Itata destacan los atractivos turísticos relacionados con la naturaleza y el paisajismo. Así, podemos encontrar puntos de gran interés como la Reserva Nacional de Ñuble, situada en el tránsito hacia las concurridas Termas de Chillán, a menos de 100 km. de distancia de la capital de la provincia, Quirihue. Con 75.000 hectáreas de extensión, esta reserva goza de la distinción desde el año 1978. Entre la fauna que pueden observar los visitantes se encuentra especies amenazadas como el huemul o ciervo andino, el miembro de esta especie situado en el lugar más austral del planeta. Esta reserva dispone de camping, baños en aguas termales y la posibilidad de realizar senderismo o paseos en caballo.

Otro lugar frecuentado por los amantes de la naturaleza es la Laguna de Huemul, situada en la cordillera de los Andes, a una altura de 2.000 metros. Esta laguna está formada por el agua procedente del deshielo de la nieve acumulada durante los meses de invierno en esta zona, por lo que la recomendación es visitar la laguna desde el mes de noviembre hasta que comienzan a caer las primeras nieves.

El último punto de interés que señalamos es el denominado Salto del Itata, una impresionante cascada de 75 metros de altura enmarcada en un espacio natural de gran interés por la fauna y flora local.  En la provincia chilena de Itata, perteneciente a la región de Ñuble, se encuentra situada la denominación de origen Valle del Itata. La capital de esta provincia es la ciudad de Quirihue. En esta DO en la actualidad hay ocupadas alrededor de 7.200 hectáreas dedicadas al cultivo de vid, de las aproximadamente 7.400 ha que podemos encontrar en toda la provincia destinadas al mismo tipo de cultivo.