Caves à vendre à Alicante, le Fondillón du bord de mer

Alicante est la province la plus méridionale de la Communauté Valencienne. Elle s'ouvre à l'est vers la mer Méditerranée, avec certaines des plages les plus renommées d'Espagne, et borde Albacete à l'ouest, Murcie au sud et Valencia au nord, capitale de la communauté autonome. Elle comprend 141 communes, dont 26 comptent plus de 20 000 habitants.

HISTOIRE DU VIN

Ce sont les Phéniciens et les Ibères qui ont commencé à cultiver la vigne à Alicante, surtout pour l'usage familial, puis les Romains. Des vestiges archéologiques, en particulier dans la région de Marquesado, confirment la présence d'amphores à vin. Sur le site de Benimaqua à Dénia, se trouve l'un des plus anciens pressoirs à vin d'Europe, proche de la mer et à vocation exportatrice, fait commun dans toute l'histoire des vins d'Alicante. Les années 1252-1256 voient la création de la seigneurie de Villena, avec son imposant château de La Atalaya, puis le contrôle de la viticulture tombe aux mains des Rois Catholiques en 1480.

Au cours des XVIIe et XVIIIe siècles, la production de vin d'Alicante a continué d'augmenter, mais il était interdit d'exporter des boissons de l'intérieur par le port. Ce n'est qu'en 1834 que le commerce de la province a été complètement libéralisé. Au XIXe siècle, siècle d'Or de la production vinicole d'Alicante, est créée la première station œnologique d’Espagne à Cocentaina pour tenter de freiner l'arrivée du phylloxéra dans ces régions. Tandis que les vignobles français sont dévastés par le fléau, la province signe un accord commercial préférentiel avec la France, générant un essor considérable. Ces derniers temps, on observe même une surproduction.

Le vin d'Alicante a été un vin « d’appellation royale », des cardinaux de la Renaissance, des rois de France et des princes de la littérature, dont les précieux témoignages évoquent à eux seuls la renommée de ces vins. Alexandre Dumas fait que le Comte de Montecristo lui-même offre à ses invités un « excellent Alicante » vin préféré du Comte. Il faut aussi mentionner le fameux Fondillón, élaboré à base de mourvèdre.

VINS ET CAVES

Les régions vitivinicoles les plus importantes de la province d’Alicante sont Vinalopó Alto, Vinalopó Medio, Marina Alta, Marina Baja et El Comtat, regroupées sous l’appellation d'origine, Vinos Alicante. Rimontgó gère la vente de plusieurs propriétés viticoles de ces zones.

Parmi les caves les plus importantes, on peut citer Enrique Mendoza, l'une des plus grandes de la Méditerranée, Bodegas Primitivo Quiles, avec son Fondillón particulier, Bodegas El Sequé (groupe Artadi), Bodegas Ibérica Bruno Prats, où est produit un monastrell de l'ancien propriétaire de Cos d'Estournel à Bordeaux, Bodegas Pinoso (agriculture biologique), Bodegas Monovar, Sierra Salinas Bodegas et Casa Corredor (toutes trois du groupe MGWines), Bodegas Volver (vieux vignobles autochtones), Bodegas Heretat de Cesilia, avec son moulin à huile historique , Bodegas Jalón (mistelle et moscatel) ; Bodega Teulada (mistelle Teulada) et Bodegas Bocopa, la plus grande de la région.

SITES D’INTÉRÊT

Alicante est une province tournée vers la mer, avec 68 plages labellisées Pavillon Bleu. Les villages côtiers les plus populaires sont Dénia, Jávea, Teulada, Calpe, Altea, Benidorm, Santa Pola, Torrevieja et Pilar de la Horadada. Ces derniers ont contribué à forger la marque Costa Blanca. Il est impossible de parler d'Alicante sans mentionner le tourisme, l'un des principaux pôles d'attraction de l'Espagne. Du nord au sud, la côte de la province abrite de multiples criques d'une grande valeur naturelle, souvent à proximité de la montagne. La Sierra de Aitana en est le plus bel exemple. Le parc naturel de Font Roja, à 11 kilomètres de la ville d’Alcoy, et las Fuentes del Algar, situées à 3 kilomètres de Callosa d'en Sarrià, sont renommés.

Les fêtes des Moros y Cristianos (Maures et chrétiens) sont les plus représentatives de la province et se déroulent dans un grand nombre de localités. Las Hogueras de San Juan (feux de la Saint Jean) et les Fallas, originaires de Valencia, sont des fêtes également importantes. Parmi les attractions culturelles, le Mystère d'Elche, une représentation théâtrale sur la Vierge Marie unique au monde, est classé au patrimoine immatériel de l'humanité. En ce qui concerne la gastronomie d’Alicante, elle est basée sur le riz, les fruits de mer et la pâtisserie. La friandise par excellence d’Alicante est le touron de Jijona, ainsi que ses crèmes glacées artisanales et son chocolat.