Caves à vendre à Pontevedra, l'albariño de Rías Baixas

Pontevedra est une province du nord-ouest de l'Espagne, située au sud-ouest de la Galice. Elle jouxte les trois autres provinces galiciennes : La Corogne, Lugo et Orense. Elle touche aussi le Portugal et l'océan Atlantique. Sa capitale est la ville du même nom. Les communes de Marín et Sangenjo sont célèbres.

HISTOIRE DU VIN

La région de Rías Baixas a une grande tradition viticole et est célèbre pour la production de vin albariño. Certains prétendent que ce sont les moines de Cluny qui introduisirent ce raisin dans la région, et ce par l'intermédiaire du monastère d'Armenteira, à Pontevedra, au XIIe siècle. D'autres considèrent qu'il s'agit d'une simple légende, puisque la variété autochtone se trouvait déjà dans le sud de la Galice. Il n’en reste pas moins que les moines cisterciens ont donné une grande impulsion à sa culture.

Les vins n'ont été exportés vers d'autres régions d'Europe qu'au XVIe siècle. Au début, ils n'étaient conservés que dans les monastères, mais suite au désamortissement de Mendizábal au XVIIIe siècle, ils ont commencé à être déplacés vers les grandes maisons galiciennes. Cependant, ce n'est qu'au milieu du XXe siècle que ce vin se répandra sur l'ensemble du territoire et gagnera en visibilité sur les marchés nationaux et internationaux.

VINS ET CAVES

Les vignobles de Pontevedra font partie de l'appellation d'origine Rías Baixas, dont la reconnaissance a été obtenue dans les années 1980 et qui dynamise le commerce du vin Albariño. Celle-ci se divise en sous-zones : Val do Salnés, Condado do Tea, O Rosal, Soutomaior et Ribeira do Ulla.

Parmi les domaines viticoles les plus remarquables de Pontevedra figurent Pazos de Lusco, Adega Dos Eidos, Adega Laureatus, Adega Valdés, Adegas Gran Vinum, Adegas Tollodouro, Bodegas Gran Bazán, Bodegas Remesal, Bodegas Aquitania, Bodegas As Laxas, Bodegas Palacio de Fefiñanes, Bodegas Castro Martín, Bodegas Fillas, Bodegas Bodegas Marqués de Vizhoja, Bodegas Martín Codax, Bodegas Terrras Gauda, Bodegas Viña Nora, Quinta Couselo, Bodegas Santiago Ruiz, Bodegas Mar de Frades, Pazo Bayón, Pazo Quinteiro da Cruz, Lagar de Cervera, Pazo Barrantes, Pazo San Mauro, Bodegas Morgadío, Bodegas Carballal de Sande, Bodegas Zarate et Bodegas Moraima.

SITES D'INTÉRÊT

Le paysage verdoyant de Pontevedra, parsemé de vallées et d'estuaires, abrite le parc national des îles atlantiques. Ses plages de l'Atlantique sont également magnifiques. Le fait que de nombreux ordres religieux, principalement dédiés à la culture de la vigne, se sont installés autour du fleuve a permis de préserver un grand patrimoine roman. Les traditions de cette région se reflètent dans ses festivals, comme A Rapa das bestas de Sabucedo et la Romería Vikinga de Catoira, déclarées d'intérêt touristique international. Dans toute la Galice, les fruits de mer sont les protagonistes de l'offre gastronomique.