Domaines viticoles à vendre à Elqui, vins d'origine italienne

La province d'Elqui comprend les régions de Vicuña et de Paihuano, ainsi que la commune de La Serena. C'est la plus grande province de la région de Coquimbo, avec pour capitale la ville de Coquimbo. La province, au climat méditerranéen, doit son nom au fleuve qui la traverse. Sa vallée est propice aux cultures maraîchères et fruitières, et notamment à la culture de la vigne.

HISTOIRE DU VIN

Comme dans la vallée de Huasco, le pajarete est présent dans la vallée de l'Elqui. C’est le premier vin produit au Chili à avoir obtenu, avec le vin asoleado, sa propre appellation d'origine (accordée en 1953). Ce vin généreux est produit par les domaines viticoles de la zone nord du Chili, notamment dans les régions d'Atacama et de Coquimbo. L’abondante luminosité naturelle dans cette province, qu’offre ce que l'on peut considérer comme l'un des ciels les plus clairs de la planète, alliée à un caractère sec et ventilé en raison de l'altitude, ont fait de la province de l'Elqui une enclave très importante pour la production de vin dans la région de Coquimbo, malgré les faibles précipitations, avec une moyenne annuelle de 135 ml. Pour pallier la rareté des précipitations, les établissements viticoles de la province d'Elqui ont développé un système d'irrigation intégré composé de grands bassins reliés entre eux par des canaux.

VINS ET CAVES VITICOLES

Il existe plusieurs domaines viticoles dans la vallée de l'Elqui, dont certains, comme Viña Falernia et Cavas del Valle, sont ouverts au public. Cavas del Valle est une petite exploitation viticole dans laquelle les vins sont produits de manière traditionnelle. D'autres domaines viticoles bien connus sont Viña Mayu, Casa Tamaya et Agua Tierra. Viña Falernia est un projet qui voit le jour en 1998 grâce à Aldo Olivier et son intérêt pour la production de vins de qualité. Il s'associe pour ce faire à un œnologue Giorgio Flessati, de la même famille. La famille Olivier est venue d'Italie à Elqui en 1951.

SITES D’INTERÊT

La province d'Elqui se caractérise par la rareté des précipitations. Ce facteur, associé à l'absence quasi totale de nuages, rend le ciel de l'Elqui parfait pour l'observation astronomique. Certains des plus importants observatoires de l'hémisphère sud sont situés à Elqui. C'est le cas de ceux situés sur le Cerro Tololo, le Cerro La Silla et le Cerro Pachón. Le télescope Gemini est l'un des observatoires les plus importants d'Amérique du Sud. Les amateurs d'astronomie trouveront à Elqui un endroit unique pour pratiquer leur passion.

À une cinquantaine de kilomètres de la capitale de la province, l'agglomération de Coquimbo-La Serena, Vicuña accueille l’une des attractions culturelles de la province. Il s’agit du musée dédié à Gabriela Mistral, femme écrivain, poétesse, et Prix Nobel de littérature. Gabriela Mistral enseigna dans cette province et ce centre rend hommage à sa carrière dans le domaine de la littérature.