Caves à vendre en Navarre, royaume de la viticulture

La communauté forale de Navarre, qui à son tour correspond à la province du même nom, est située au nord de l’Espagne. Elle est composée de 272 communes et sa capitale est Pampelune. Elle est bordée par les Pyrénées Atlantiques et par les communautés autonomes d'Aragon, de La Rioja et du Pays Basque.

HISTOIRE DU VIN

L'histoire du vin en Navarre remonte à l'époque romaine, lorsque la proximité de l'Èbre, qui était alors navigable, a donné lieu à un grand nombre d'opérations commerciales. Plusieurs caves romaines ont été découvertes dans des villas, nombre d’entre elles situées à Olite et Liédena. La création des premiers monastères aux IXe et Xe siècles et le début du Chemin de Saint-Jacques furent également deux jalons dans l'évolution du vignoble.

Les monastères cisterciens, le monastère de Leyre et le monastère d'Irache à Estella, ont favorisé la viticulture tout au long du Moyen Âge. Les pèlerins qui s’y rendaient trouvaient qu’il s’agissait d’une terre où l’on mangeait et buvait bien.C'est au XVe siècle que la culture de la vigne prend son essor en raison de la présence des rois de Navarre et de la construction du palais. La dynastie de Thibautde Champagne, importe des cépages de la Champagne française. Ceux-ci sont plantés à Olite, améliorant ainsi la qualité. L’appellation d'origine a été obtenue en 1932.

VINS ET CAVES

Les vins d’appellation d'origine Navarra sont bien connus en Espagne, en particulier ses excellents rosés, et ses vins rouges et blancs de qualité ont également une grande renommée reconnaissance nationale et internationale. La DO Navarra est située au sud-est de la région, entre Pampelune et les plaines, et est divisée en cinq zones de production : Baja Montaña, Valdizarbe, Tierra Estella, Ribera Alta et Ribera Baja. En plus de la DO, il y a une appellation Vino de Pago à Arínzano VP, Prado de Irache VP et Otazu VP ainsi qu’une appellation Vino de la Tierra à 3 Riberas VdT et Ribera del Quiles VdT.

Parmi les caves bien connues figurent Bodegas Pago de Larrainzar (et ses jardins du XIXe siècle), Pago de Otazu (cave construite par Jaime Gaztelu Quijano), Arínzano (Groupe Stoli et cave de l'architecte Moneo), Bodegas Ochoa (fantastique Chardonnay), Bodegas Gran Feudo (de la famille Chivite), Príncipe de Viana, Bodegas Piedemonte, Castillo Monjardín (cépages français), Bodegas Camilo Castillo (vins doux de moscatel), Bodegas Irache (source de vin pour les pèlerins), Bodegas Tandem (le style moderne en Navarre), Señorío de Sarriá, Pagos de Arraiz, Bodegas Manzanos, Pago de Cirsus, Bodegas Marqués del Atrio (propriété de la cave chinoise Changyou), Dominio Lasierpe (depuis 1920), Bodegas Señorío de Andión, Bodegas Vega del Castillo (fondée en 1911), Bodegas Rioja Vega et Bodegas Artazu (groupe Artadi).

SITES D’INTÉRÊT 

Le Chemin de Saint-Jacques de Compostelle traverse la province de Navarre, ce qui permet de profiter de paysages plus proches des Pyrénées, et d'autres plus proches des rives de l'Èbre. Les parcs naturels d’Urbasa-Andía, du Señorío de Bértiz et d'Aralar sont d’une grande beauté naturelle. Dans la vallée de Salazar se trouve la forêt d’Irati, le deuxième plus grand conglomérat de hêtres en Europe, et les Bardenas Reales, classées réserve de biosphère de l'UNESCO, sont aussi particulièrement remarquables. La Navarre possède également des villages emblématiques comme le légendaire Roncevaux et la ville de Viana. Le monastère de Leyre (XIIIe-XVIe siècles), le château de Javier (XIVe siècle) et la ville fortifiée d'Ujué sont particulièrement appréciés des touristes.

Terre de chasse, la Navarre offre une gastronomie consistante, accompagnée de bons vins. Le festival le plus célèbre, les Sanfermines, a lieu à Pampelune. Ses encierros dans les rues du centre attirent des visiteurs du monde entier. Enfin, l'œuvre d’un des sculpteurs les plus importants d'Espagne est également conservée près de la capitale, dans le musée Oteiza à Alzuza, un bâtiment conçu par l'architecte Francisco Javier Sáenz de Oiza.