Caves à vendre à Séville, la capitale du monde

Séville est l’une des provinces de l'Andalousie, avec pour capitale la ville du même nom, quatrième ville la plus peuplée d'Espagne (après Madrid, Barcelone et Valencia). Elle est limitrophe de Malaga, Cadix, Huelva, Badajoz et Cordoba. Elle est composée de 105 communes et de quinze districts judiciaires, dont les chefs-lieux sont les localités de Carmona, Lebrija, Utrera, Écija, Alcalá de Guadaíra et Dos Hermanas.

HISTOIRE DU VIN

Séville a été capitale mondiale pendant plusieurs siècles et comptait une vaste étendue de territoires. L'approvisionnement en vin a toujours été compliqué, seulement 20% des sévillans possédait des terres viticoles, qui ne produisaient pas assez pour tout le monde. En 1310, la réglementation connue sous le nom de « Aranceles del vino » interdit l'entrée de vin en provenance du Portugal afin de promouvoir le libre-échange entre les vignerons de la région et de développer le secteur. C'est cependant l'ouverture du marché américain qui est le principal facteur de croissance, étant donné que les colonies n'avaient pas le droit de planter des vignes.

Les régions viticoles prennent forme et sont en quête de marchés internationaux dès le XVe siècle. Il s’agit des zones de Condado de Niebla et près de la côte ouest de Huelva, la région de Jerez, Sanlúcar de Barrameda et Puerto de Santa María ; la zone d'Aljarafe-Ribera, la Campiña et la Sierra Norte de Séville. Les vins de Cazalla étaient les plus reconnus à Séville au Moyen Âge, tout comme ceux de Constantina.

VINS ET CAVES

La Sierra Norte de Sevilla est une indication géographique utilisée pour désigner les vins de la zone nord de la province, qui comprend les municipalités de Cazalla de la Sierra, Constantina, Guadalcanal et Alanís. Rimontgó dispose de propriétés viticoles à vendre dans ces territoires, bien que certaines des caves les plus renommées sur le plan historique sont Bodegas Puerta Marisma, BodegasBarbadillo, Bodegas Mi Tierra, F. Salado, Bodegas Góngora, Bodegas Gonzalez Palacio, Bodegas Tierra Savia et Bodegas Colonias de Galeón.

SITES D’INTÉRÊT 

Bien que la province dispose d'espaces naturels de grande valeur, comme une grande partie du parc naturel de Doñana, son principal attrait réside dans la capitale. La vieille ville de Séville est la plus grande d'Espagne et l'une des trois plus grandes d'Europe. Son patrimoine historique comprend des monuments tels que la cathédrale et la tour de la Giralda, l'Alcazar, l’Archivo de Indias (Archives des Indes) et la Torre del Oro (tour de l’Or). Les trois premiers ont été déclarés comme ensemble du patrimoine mondial de l’humanité par l'UNESCO en 1987. Les festivités emblématiques sont la Semaine Sainte et la Féria d’avril, lors desquelles costumes et musique flamenco colorent la ville, également connue pour le pèlerinage du Rocío. La tauromachie est profondément enracinée, comme en témoignent les arènes de la Real Maestranza. Comme dans toute l'Andalousie, fête, qualité de vie et gastronomie à base de gazpacho, tapas et douceurs traditionnelles sont à l’honneur.