Les vins doux des propriétés viticoles à vendre en Andalousie

L'Andalousie, située dans le sud de l'Espagne, est l'une des régions autonomes les plus populaires du pays et compte de nombreuses caves viticoles à vendre, disséminées sur ses huit provinces : Almería, Cadix, Córdoba, Grenade, Huelva, Jaén, Málaga et Séville. Sa capitale est la ville de Séville. Les vignobles andalous s’étendent sur tout le territoire, bien que la production de vin soit centrée sur les régions de Jerez (la plus ancienne tradition d'exportation en Espagne), Montilla-Moriles, Malaga et Huelva. Il existe plusieurs appellations d'origine : DO Jerez-Sherry-Xérès-Manzanilla de Sanlúcar et DO Brandy de Jerez, DO Montilla-Moriles, DO Condado de Huelva, DO Málaga et DO Sierras de Málaga, ainsi que les appellations Vinos de Calidad (vins de qualité avec indication géographique), VC Granada et VC Lebrija, et Vinos de la Tierra, de diverses provinces.

Les caves viticoles andalouses élaborent des vins fortifiés comme le palomino, le pedro ximénez et le moscatel. De nombreuses caves à vendre dans la région se consacrent également à la production de vins non fortifiés avec de nombreux cépages divers. Les plus connus sont l’airén, le muscat d’Alexandrie, le muscat blanc à petits grains, le chardonnay, le macabeu, le sauvignon blanc, le gewürztraminer, le riesling, le verdejo et le viognier (blancs) ; le romé, le cabernet sauvignon, le merlot, la syrah, le tempranillo, le grenache, le cabernet franc, le pinot noir, le petit verdot, le graciano, le malbec, le mourvèdre et la tintilla (rouges). Outre ses vignobles, la région est célèbre pour d'autres types de cultures. Elle est en tête de la production nationale d'olives de table et d'huile d'olive, au point de compter 12 appellations d’origine (DO) d'huile. Les vinaigres ont aussi leurs propres DO.