Bodegas en venta en la región de Noroeste, una apuesta única por la calidad

La región de Noroeste de Argentina es una de las de mayor importancia en relación con las bodegas. Esta región se encuentra compuesta por las provincias de Jujuy, Salta, Catamarca, Tucumán, La Rioja y Santiago del Estero. Respecto a La Rioja, se trata de la última provincia en integrarse, durante un tiempo se consideró una provincia cuyana, pasando finalmente a formar parte de la Región del Noroeste Argentino en el año 2012. La Rioja, históricamente estaba principalmente poblada por los diaguitas, como las otras provincias del noroeste. Desde la creación del Virreinato del Perú en 1543, el actual territorio riojano quedó integrado dentro de la Gobernación del Tucumán, así fueron llegando los españoles desde el siglo XVI.

La zona dedicada a la producción de vinos argentinos en esta región alcanza más de 6.000 hectáreas de terreno comprendidas entre los denominados Valles Calchaquíes (al noroeste de las provincias de Salta, Catamarca y Tucumán) y los Valles de Jujuy (Valles Templados y Quebrada de Humahuaca). La superficie que reúne las condiciones de irrigación y altitud necesarias para el cultivo de la vid no es tan amplia y se concentra en valles aislados. Como curiosidad debemos destacar que en la población de Uquía (Jujuy), un viñedo se encuentra asentado a una altura de más de 3.329 m hecho que lo convierte en el cultivo de vid a mayor altitud del planeta.

En la región del Noroeste encontramos una tipología muy variada de paisajes bioclimáticos, los denominados biomas, es decir, áreas que comparten un mismo clima, flora y fauna. En este punto cabe señalar la extraordinaria diversidad en la región del Noroeste, en la que se combinan altas cordilleras que pueden alcanzar los 6.000 metros de altura con zonas de depresión y otras completamente llanas. Igualmente el clima es muy variable, con localizaciones donde hallamos nieves perpetuas, junto con otros puntos desérticos como la altiplanicie de Puna de Atacama. Determinadas áreas sufren de un clima subtropical en el que un factor decisivo es la humedad presente debido a los vientos procedentes del noroeste, así disponen de lluvias abundantes durante buena parte del año. Por el contrario, otras zonas experimentan un clima mucho más seco, que podría calificarse como desértico en su extremo. Laderas y cordilleras de esta región se encuentran tapizadas por masas selváticas conocidas en Argentina como yungas.

Al igual que sucede con el clima, la región del Noroeste presenta muy distintas actividades económicas, una de las cuales, son los vinos argentinos. La población está enfocada a la agricultura y ganadería, con establos de ovejas e incluso llamas. La explotación de yacimientos minerales es otra de las actividades más tradicionales y que emplea a un buen número de habitantes de la región. Entre los minerales explotados contamos hierro, litio, plata, oro, cobre o plomo, además de explotaciones a gran escala de sal, gas natural y petróleo. En los valles situados junto a la cordillera oriental se practica la agricultura intensiva de hortalizas aunque también existen cultivos de tabaco, olivos o caña de azúcar.

Nuestra atención en este punto debe centrarse en el área de los Valles Calchaquíes, donde el cultivo del viñedo se incorporó como consecuencia de la conquista por parte del imperio español. Estos valles se extienden por más de 500 km desde la provincia de Salta a la de Catamarca y se encuentran atravesados por los ríos Calchaquí, Santa María y de las Conchas. Los suelos son generalmente franco-arenosos o arenosos con elevada proporción de arena fina que favorece el drenaje. El cultivo de la vid se localiza en los valles cordilleranos irrigados, tales como Cafayate en Salta, Andalgalá y Tinogasta en Catamarca y Chilecito en La Rioja. Cuando la altitud es inferior a 1.000 m, el cultivo sufre por las excesivas temperaturas estivales. Las vides en Argentina tienen su origen fuera del territorio, aunque tras centenares de años se han aclimatado perfectamente. En este área de la región del Noroeste argentino es muy común el cultivo de uvas blancas como la torrontés, junto con otros tipos, en menor medida y en concreto la moscatel. A esta se unieron en el pasado variedades como cariñena, pinot noir, tannat o alicante bouché. Las variedades de origen francés, como la malbec, son introducidas desde Chile a finales del siglo XIX. Con el cambio de siglo, la industria vinícola en Salta es una de las más destacadas y, hoy en día, continúan produciendo vino de gran calidad. Los vinos producidos por las bodegas en estas áreas de la región del Noroeste argentino están especialmente marcados por el terroir, con la altura como un gran factor de influencia y caracterizados por un amplio abanico de variedades.

Entre los grandes atractivos turísticos de la región del Noroeste destacan aquellos relacionados con el paisaje, flora y fauna. Así, los visitantes centran su atención en puntos como los parques nacionales de Calilegua, Talampaya, El Rey, Baritú o Los Cardones, así como la destacada reserva natural de la Quebrada de San Lorenzo. Uno de los medios de locomoción más curiosos en la región es el conocido como el Tren a las Nubes, que en el tramo de recorrido que atraviesa la región del Noroeste circula a una altura de 4.200 sobre la cordillera de los Andes, lo que garantiza unas vistas excepcionales a los pasajeros. Otros de los grandes atractivos son accidentes geográficos y entre ellos es obligatorio citar los volcanes Nevado Ojos del Salado (que con sus 6.891 metros se establece como el volcán más alto del planeta) y el Antofalla, cuyo significado es “lugar donde muere el sol”.