Domaines viticoles à vendre à San Juan, vins de qualité produits dans les vallées

La province de San Juan est une autre grande productrice de vin dans la région de Cuyo. Les domaines viticoles de San Juan sont pour la plupart situés sur le versant sud de la province, caractérisé, en termes généraux, par un climat sec et tempéré avec une altitude moyenne de 700 m. Cette région s'étend entre la Cordillère des Andes et la Sierra de Pie de Palo, de part et d’autre de la rivière San Juan. C’est au cœur de la vallée de Tulum et des vallées d'Ullum et de Zonda (dans une moindre mesure), que se niche l'activité des domaines viticoles de San Juan. Il faut souligner que la vigne est également cultivée dans des vallées de montagne plus hautes, et donc plus fraîches, dépassant les 1000 mètres d'altitude, notamment les vallées du Jáchal et du Calingasta. Dans la province de San Juan, le développement de l'industrie viticole se décline du vin de table au vin de qualité issu de différents cépages, en passant par les liqueurs et les vins mousseux.

HISTOIRE DU VIN

La plupart des domaines viticoles de la province de San Juan sont situés dans les vallées de cette province argentine, qui offrent les meilleures conditions climatiques pour la culture de la vigne. Un exemple en est la vallée de Tulum, qui regroupe un grand nombre de domaines viticoles, dont des sociétés bien connues telles Callia et Augusto Pulenta. À une altitude différente, la viticulture est également présente dans la vallée du Pedernal, à environ 1 340 m, où sont cultivés les cépages syrah et malbec. La syrah de San Juan bénéficie de conditions climatiques et pédologiques similaires à celles de la variété australienne, l'un des meilleurs exemplaires de syrah au monde.

Le faible degré d'humidité et la grande exposition au soleil sont quelques-uns des facteurs qui génèrent les excellentes conditions de ces terres pour la production de vin, facteurs auxquels il faut ajouter une alternance thermique adéquate avec peu de présence de grêle ou de gelées hivernales et des sols loameux sableux. Santiago Graffigna, avec plus de 135 ans d'histoire, est le plus ancien domaine viticole de la province de San Juan.

VINS ET DOMAINES VITICOLES

La province de San Juan, avec plus de 264 entreprises dédiées au secteur vitivinicole, se classe au deuxième rang national après Mendoza. Les domaines viticoles les plus remarquables de la province de San Juan sont, entre autres, Augusto Pulenta, Finca Las Moras, Santiago Graffigna et Bodegas Callia. Parmi les différentes variétés plantées dans les domaines viticoles de San Juan, la syrah se distingue tout particulièrement. Ces dernières années, les domaines viticoles de cette province argentine ont fortement misé sur ce cépage pour élever les normes de qualité et ont ainsi permis à ce vin argentin d'être pleinement compétitif sur le marché international.

SITES D'INTÉRÊT

Le tourisme est l'un des secteurs de loisirs en vogue à San Juan en raison des paysages et des valeurs naturelles que l'on trouve dans cette province argentine. Ainsi, les amateurs de randonnée ou d'alpinisme ont deux destinations incontournables : le mont Mercedario, l'un des plus imposants d'Argentine, et le parc national d'Ischigualasto, qui possède un important site paléontologique de grande valeur scientifique. Ces dernières années, le gouvernement de cette province et les domaines viticoles eux-mêmes ont encouragé la mise en place de différentes routes dans le secteur de l'œnotourisme.