DO Campo de Borja - Vignobles au pied de l'Èbre

LOCALISATION ET HISTOIRE

Borja, ville la plus grande de l'appellation d'origine Campo de Borja, est située au nord-ouest de la ville de Saragosse. Elle est entourée de plus de 7000 hectares de vignes. Géographiquement parlant, cette zone est une continuation de la Navarre, qui s'étend au sud de l'Èbre dans ses premiers pas à travers l'Aragon. La DO Campo de Borja est située au pied du Moncayo et est divisée en deux sous-zones : au sud la plaine des Llanos de Plasencia et au nord les versants de la rive du fleuve Huecha.

SOLS

Les vignobles sont situés à des altitudes allant de 350 à 750 mètres, sur les coteaux de la Sierra de Moncayo à l'ouest et des collines basses à l'est. Le paysage est une succession de plateaux le long de la vallée de l'Èbre. Principalement sablonneux sur calcaire, les sols sont caillouteux et bien drainés. Dans l'ensemble, l'altitude et le sol sont propices à la production de vins de qualité.

CLIMAT

Comme d'autres régions viticoles aragonaises, la DO Campo de Borja connait un climat continental extrême, avec des étés longs et chauds et des hivers aux températures basses. Un vent froid et sec, connu sous le nom de cierzo, est caractéristique de la région. Les précipitations sont rares.

VARIÉTÉS DE RAISIN

Les vins de Campo de Borjasont denses et corpulents, avec des notes fruitées. Si les vins rouges sont majoritairement produits, avec une augmentation progressive du nombre de crianzas et reservas, il y a également des vins blancs et rosés. Les principaux cépages utilisés sont le grenache noir, le tempranillo, la syrah, le mazuela, le cabernet et le merlot pour les rouges, ainsi que le macabeo, le moscatel, le chardonnay, le grenache blanc, le sauvignon blanc et le verdejo pour les blancs.