Winiarnie i winnice na sprzedaż w Livorno

Livorno to włoskie miasto położone w Toskanii. Obecnie stanowi ośrodek przemysłowy oraz wolny port nad Morzem Śródziemnym.

Livorno powstało jako mała wioska rybacka, pierwotnie zlokalizowana w pobliżu dawnego, dziś nieistniejącego portu w Pizie. Miasto przeszło następnie pod panowanie rodu Viscontich, później znalazło się pod kontrolą Genui, aż w XV wieku zostało zakupione przez Florencję. Livorno jako prawdziwe miasto zostało założone w 1606 roku przez Wielkiego Księcia Toskanii. Zawsze było otwarte na społeczność żydowską, która tutaj się rozwijała — wielu znanych mieszkańców Livorno było Żydami, jak Amedeo Modigliani czy Elia Benamozegh. Miasto odegrało ważną rolę za panowania Medyceuszy w okresie renesansu, dzięki licznym przywilejom handlowym nadanym w XVI wieku. Livorno rozkwitło szczególnie w XVIII wieku za rządów Leopolda II, który otworzył miasto na zagranicznych kupców i handlarzy. Kosma I Medyceusz zdecydował, by uczynić je głównym portem Wielkiego Księstwa, a Ferdynand I Medyceusz ogłosił je portem wolnym w 1590 roku — status ten obowiązywał aż do 1860 roku, kiedy Livorno weszło w skład Królestwa Włoch.

HISTORIA WINA

Szlak Winny Wybrzeża Etruskiego ma około 150 kilometrów długości i ciągnie się przez prowincje Livorno i Piza, wzdłuż wybrzeża Morza Tyrreńskiego aż do wyspy Elba.

Najbardziej znanym winem z okolic Livorno jest Sassicaia, ale warto również wspomnieć o Terratico di Bibbona oraz Montescudaio — wszystkich należących do apelacji DOC, które oddają smaki tej części Toskanii z widokiem na morze. Na wyspie Elba produkuje się natomiast Aleatico Passito.

Gdy markiz Mario Incisa della Rocchetta, miłośnik win francuskich, w 1944 roku zasadził sadzonki caberneta w winnicy w Castiglioncello, wierząc, że terroir Górnej Maremmy w Livorno pozwoli na produkcję czerwonych win w stylu Bordeaux, zaskoczył cały świat. Winnice znajdowały się w Castagneto Carducci, w Bolgheri (Livorno), niedaleko morza, w regionie pozbawionym wcześniejszych tradycji winiarskich. To ryzykowne przedsięwzięcie dało początek apelacji DOC Bolgheri Sassicaia — jedynej we Włoszech przypisanej wyłącznie jednemu winu. Stała się ona wzorem dla całego regionu Bolgheri, który dziś słynie z takich pereł jak Paleo, Grattamacco, Argentiera, Orma, Camarcanda czy Guado al Tasso.

W 1968 roku markiz Niccolò Incisa della Rochetta stworzył pierwsze wielkie toskańskie wino bez historycznego oznaczenia pochodzenia — Sassicaia, będące kupażem cabernet sauvignon i cabernet franc. Trzy lata później kolejny markiz z rodu Antinori zaprezentował Tignanello, z dominującym szczepem sangiovese. Wkrótce pojawiły się też Solaia i inne wina. Wówczas prasa amerykańska nazwała te odważne wina „Super Toskanami”.

Warto wspomnieć też Enzo Morgantiego, który już w 1968 roku wyprodukował znakomite Vigorello w winnicy San Felice, oraz enologa Giacomo Tachisa — ojca tych niezrównanych win. Jak sam mawiał: „Nie jestem enologiem, jestem mieszaczem win” (wł. mescolavino). Super Toskańczycy zrodzili się z eksperymentów — jak Sassicaia z 1968 roku (85% cabernet sauvignon i 15% cabernet franc).

W 1981 roku markiz Lodovico Antinori, kuzyn Piero Antinoriego, założył posiadłość Tenuta Ornellaia w samym sercu Bolgheri. Pierwszy rocznik Ornellaia powstał w 1985 roku, a wkrótce potem pojawił się intensywny Masseto. Narodziła się ikona Super Toskan — Ornellaia. Potem, w 1987 roku, zadebiutował Masseto, pochodzący z 7-hektarowej działki w Bolgheri, doskonałej dla uprawy merlota. Sukces był spektakularny. Masseto powstaje w znanym winiarskim miasteczku Bolgheri, w gminie Castagneto Carducci, ok. 60 km na południe od Livorno. Ornellaia to legendarna winnica, która zapisała się w historii regionu.

Te wina nazwano „włoską odpowiedzią na Bordeaux”. A reszta — to już historia.

W połowie lat 2000 Sassicaia i Masseto z Ornellai były pionierami sprzedaży en primeur na rynku w Bordeaux. To dziś jedne z najdroższych win we Włoszech.

Sukces Bolgheri przyczynił się też do rozwoju okolicznych terenów, które stały się drugą ojczyzną odmian bordoskich. Wnętrze Rosignano (z Castello del Terriccio i Duemani), historyczne regiony jak Montescudaio i Bibbona (z Tenuta di Biserno) odkryto na nowo. Jeszcze dalej na południe — w dolinach metali w okolicach Suvereto i Val di Cornia — narodziły się kolejne perły: Petra, Tua Rita, Frassinello i legendarny Redigaffi — dziś wina kolekcjonerskie.

WINO I WINNICE

Prowincja Livorno słynie z prestiżowych obszarów winiarskich, z których najbardziej rozpoznawalnym na arenie międzynarodowej jest Bolgheri. Region ten znany jest z produkcji jednych z najlepszych włoskich win czerwonych w stylu bordoskim i stanowi symbol nowoczesnego winiarstwa toskańskiego.

Wśród apelacji, Bolgheri DOC wyróżnia się jako najważniejsza. Produkowane tu czerwone wina o wyjątkowej jakości bazują na kupażach odmian międzynarodowych — cabernet sauvignon, merlot, cabernet franc — oraz lokalnego sangiovese. Szczególnie ceniona jest podkategoria Bolgheri Superiore DOC, znana z mocnych, długo dojrzewających win. Inną istotną apelacją jest Val di Cornia DOC, obejmująca wzgórza i wybrzeże Livorno, produkująca zarówno czerwone, jak i białe wina najwyższej klasy.

Rosso di Bolgheri DOC to młodsze i bardziej dostępne czerwone wino z tego samego obszaru, zachowujące jednak styl i jakość typowe dla Bolgheri.

Apelacja Suvereto DOCG obejmuje wina z następujących odmian:

• Suvereto DOCG: cabernet sauvignon i merlot w dowolnych proporcjach
• Suvereto Sangiovese DOCG: min. 85% sangiovese
• Suvereto Merlot DOCG: min. 85% merlot
• Suvereto Cabernet Sauvignon DOCG: min. 85% cabernet sauvignon

Obszar produkcji obejmuje całą gminę Suvereto.

Aleatico Passito dell’Elba DOCG to słodkie czerwone wino z wyspy Elba, ulubione przez Napoleona w czasie jego zesłania. Produkowane wyłącznie z 100% aleatico, dojrzewające na drewnianych rusztach przez ok. dwa tygodnie. W przypadku win pochodzących z konkretnych parceli można dodać na etykiecie nazwę winnicy.

Apelacja Terre di Toscana IGT dotyczy także wielu win z okolic Livorno, w tym Bolgheri — obejmuje szeroki wachlarz win wysokiej jakości, opartych zarówno na odmianach lokalnych, jak i międzynarodowych. Mimo że Livorno nie posiada własnej DOCG, apelacja Bolgheri DOC cieszy się renomą i prestiżem równym winom DOCG.

Wpływ Bolgheri na toskańskie winiarstwo jest niezaprzeczalny — to region będący symbolem jakości, innowacji i tradycji. Bliskość morza i unikalne terroir nadają winom z Bolgheri wyjątkowy charakter, czyniąc je fundamentem tożsamości winiarskiej Livorno.

MIEJSCA WARTE ODWIEDZENIA

Dzięki strategiom handlowym i militarnym Medyceuszy, rybacka osada wokół wieży Matyldy z Canossy została przekształcona w jeden z najważniejszych portów Europy. Ślady działalności "Narodów", które przyczyniły się do rozwoju Livorno, widoczne są w architekturze sakralnej, cmentarzach, archiwach oraz kuchni miasta.

Projekt przebudowy powierzono Buontalentiemu, który nadał staremu miastu kształt twierdzy i zbudował Fortezza Nuova, nieopodal wcześniejszej Fortezza Vecchia z czasów panowania Pizy. Niestety, w czasie II wojny światowej Livorno zostało silnie zbombardowane, a jego centrum niemal zniszczone. Odbudowa zmieniła wygląd starego miasta, choć udało się zachować XVIII-wieczną dzielnicę Venezia Nuova, uważaną dziś za serce Livorno. Jej nazwa pochodzi od kanałów, które łączą ją z portem — przypominając małą Wenecję.

Miasto przeżywało rozkwit artystyczny i kulturalny w XIX i XX wieku — urodzili się tu m.in. Pietro Mascagni, Giovanni Fattori, Amedeo Modigliani i Leonetto Cappiello.

W XIX wieku to właśnie w Livorno powstały pierwsze w Europie kąpieliska morskie, co zapoczątkowało ideę wakacji nad morzem. Dziś miasto przyciąga turystów swoimi plażami Wybrzeża Etruskiego, rozciągającymi się na południe od miasta. Warto odwiedzić: Taras Mascagni, katedrę św. Franciszka z XVII wieku i barokowy kościół św. Katarzyny.