DO Montsant - Jovem tesouro

LOCALIZAÇÃO E HISTÓRIA

A Denominação de Origem Monstant está localizada no sul da província de Tarragona e é composta por 1.900 hectares de vinhas, distribuídos por doze municípios. Embora tenha sido reconhecida em 2002, já tinha adquirido prestígio como sub-região da Denominação de Origem Tarragona, apesar do facto de, geograficamente, formar uma ferradura em torno de Priorat. As suas vinhas criam uma paisagem montanhosa espectacularmente bela, espalhada por olivais (com azeite de excelente qualidade), florestas e picos de montanha nus.

SOLOS

A altitude média das vinhas é de 450 metros. Eles elevam-se em direcção à Serra de Montalt no sudeste e em direcção à Serra de Montsant no noroeste. Os solos são de calcário e argila sobre uma base de granito e ardósia. Em geral, podem ser simplificados em três tipos: solo calcário argiloso, que é a maioria na área; granito arenoso com pouca capacidade de retenção de água e alguns solos pobres em ardósia que aparecem em várias áreas.

CLIMA

O clima é essencialmente mediterrânico, com influências continentais. Há verões secos e chuvas de Outono com uma média de 650 mm, mas em geral é uma área bem protegida de qualquer clima inclemente, com características únicas para o cultivo da vinha.

VARIEDADE DE UVA

Os vinhos tintos são os mais comuns no DO Montsant, dado que mais de 90% da produção de uva se destina a eles. As variedades históricas do território, e as que melhor definem a identidade da DO, são Garnacha e Cariñena. São também permitidas variedades internacionais como Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah e Chardonnay, bem como variedades nacionais como Tempranillo, Monastrell, Parellada e Moscatel. Quanto aos vinhos brancos, são produzidos principalmente a partir de Garnacha blanca e Macabeo. Por outro lado, os vinhos fortificados, doces, rancio e mistela têm uma longa tradição nesta região. É também um bom exemplo das novas formas de fazer vinho, já que a produção é dividida entre cooperativas e adegas familiares, que são frequentemente aconselhadas por jovens enólogos qualificados.