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Infografia da Denominação de Origem
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Ano de fundação da D.O.:
2009
Número de adegas (2017):
22
Superfície total:
5.500 ha13.591 ac
Produção máxima permitida:
8.000 kg/ha7.137 lb/ac
Altitude das vinhas:
Min: 800m
Max: 1.400m
Min: 2.625ft
Max: 4.593ft
Temperatura:
Min: -4º
Max: 39º
Min: 25°F
Max: 102°F
Horas de sol anuais:
2.900
Pluviometria anual:
300 l/m228 l/ft2
DO Granada
Localização e história
A zona de produção de uva e vinho abrangida pela denominação “Denominación de Origen Granada” compreende a totalidade dos 174 municípios da província de Granada, coincidindo com a demarcação provincial, sendo reconhecida a subzona específica de Contraviesa-Alpujarra.
A DO Granada tem uma história vitivinícola que remonta à época romana e que foi continuada pelas outras culturas que povoaram a zona ao longo da história. Situa-se na Andaluzia, com um pé no Mar Mediterrâneo e o outro na Cordilheira Penibética.
Durante o período muçulmano, é evidente o aumento da diversidade varietal, a riqueza alcançada em termos de métodos de cultivo, produtos transformados (sultanas, vinhos, arropes, agraces) e o grande conhecimento adquirido sobre as virtudes da vinha.
Em Granada existe um bom exemplo da presença desta bebida na sociedade árabe: a Puerta del Vino (Porta do Vinho). É um dos edifícios mais antigos da Alhambra Nasrida.
Solos
A maior parte dos solos é composta por ardósia e argila, em socalcos e encostas. A altitude média dos vinhedos é de 1.000 m.
São cultivados 5.500 hectares de vinha com a implantação de castas nobres e a recuperação de jóias autóctones, como a Vijiriega. Vinhas a grande altitude, sujeitas a grandes contrastes climáticos e abençoadas por sol abundante.
Clima
O clima tem influências mediterrânicas e continentais. A temperatura e as correntes de ar fresco da Serra Nevada aumentam o efeito benéfico que ajuda as uvas a desenvolver os polifenóis que dão ao vinho a sua cor, suavidade e estrutura tânica. A altitude faz com que as uvas amadureçam lentamente devido às variações de temperatura.
Temperaturas
A temperatura máxima anual é de 39ºC em agosto e de -4ºC em janeiro.
Pluviosidade
A precipitação média é de cerca de 450 mm e uma média de 70 dias de chuva.
Sol
As necessidades em termos de insolação são amplamente satisfeitas na região e existe um elevado nível de insolação (média anual de 2.900 horas).
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