DO Cartamarca - uma denominação de origem com a força da variedade torrontés

LOCALIZAÇÃO E HISTÓRIA

A denominação de origem Catamarca situa-se nos limites da província de Catamarca, o que em língua quíchua significa "fortaleza construída na encosta", um significado que dá uma boa ideia da importância do relevo geográfico nesta província. O cultivo da vinha desenvolve-se principalmente numa sucessão de vales situados nos departamentos ocidentais, no eixo entre as localidades de Tinogasta-Fiambalá e Santa Maria, que constituem a região dos Vales Calchaquíes.

Para além das uvas para vinificação, encontramos também sultanas e em Capayán, uvas destinadas na sua maioria ao consumo imediato como produto fresco. Por outro lado, a área de Tinogasta é o lar da maioria das adegas da Denominação de Origem Catamarca, que representa aproximadamente 77% da produção de vinho da província.

SOLOS

Na zona mais ocidental da DO Catamarca, os solos são arenosos e profundos, com a presença de seixos. Na zona pertencente aos Vales de Catamarca, os solos podem ser argilosos ou arenosos, calcários na natureza e com baixa salinidade.

CLIMA

O clima da Denominação de Origem Catamarca pode ser descrito como continental árido, com muito sol e muito pouca chuva. A temperatura média anual nesta DO argentina é de cerca de 20º com picos de calor extremos dependendo da estação do ano. Na zona dos Vales de Catamarca, a precipitação anual é um pouco mais elevada e pode atingir 400 mm.

VARIEDADE DE UVA

Tal como na denominação de origem vizinha de Salta, a variedade Torrontés de La Rioja é a mais difundida, embora na DO Catamarca existam outras variedades vermelhas como Syrah, Cabernet Sauvignon ou Malbec. Existem também muitas outras variedades, como a cereja, bonarda, moscatel de Alejandría ou sultana blanca, que, tal como a variedade cereja, é utilizada em parte para fazer sultanas, uma actividade tradicional nesta denominação argentina.