Vale de Copiapó - o valor da persistência

LOCALIZAÇÃO E HISTÓRIA

A denominação de origem do Vale do Copiapó abrange toda a província com o mesmo nome e está incluída na região vinícola do Atacama. Como no resto da região, situada na parte mais setentrional do Chile, o clima é muito quente, praticamente desértico, razão pela qual os recursos hídricos para a agricultura são muito limitados. As adegas ou vinhas do Vale de Copiapó são pequenas em tamanho e são alimentadas por água de afluentes naturais. A introdução de tecnologias avançadas de irrigação tornou possível superar as difíceis condições do solo e aumentar a produção para exportação. A presença espanhola nesta denominação de origem levou à introdução de técnicas que hoje em dia permitem a produção - como no caso da denominação de origem Huasco Valley - de pajarete, um vinho doce.

SOLOS

No Vale de Copiapó os solos são predominantemente solos desérticos, finos a moderadamente profundos (50-100 cm).

No altiplano, os solos são pouco desenvolvidos, pouco desenvolvidos e têm um regime hídrico crítico.

Na alta cordilheira, acima dos 3.000 m de altitude, encontram-se os chamados bofedales. São zonas húmidas de elevada altitude com solos orgânicos ou minerais, de elevada salinidade, altamente estratificados e com um elevado teor de matéria orgânica.

Na depressão intermédia, os solos têm um regime árido com baixos níveis de matéria orgânica e fortemente estratificados. Há também áreas de pampas salinos e salinas, devido ao desaparecimento dos lagos do interior, onde os solos têm um elevado teor de sal e pH elevado. Os solos dos vales são de origem aluvial, estratificados, embora sejam apenas representativos desta região.

Na cordilheira costeira, os solos são de origem coluvionar, argila arenosa com baixo teor de matéria orgânica. Os pântanos salgados também se podem formar.

CLIMA

Na denominação de origem do Vale de Copiapó encontramos diferentes variações sobre o mesmo tipo de clima: deserto. Na faixa costeira, embora penetre no interior do vale, encontramos um clima de deserto costeiro, caracterizado por abundante nebulosidade matinal, a chamada "camanchaca", uma névoa que vem do oceano para a costa. A precipitação anual atinge 18 mm, com temperaturas médias de 16º e uma humidade relativa média de 74%. O rio Copiapó marca o limite do clima do deserto interior, com praticamente nenhuma cobertura de nuvens e precipitação e temperaturas muito elevadas ao longo do dia. Finalmente, ao sul do Vale de Copiapó encontramos o clima de deserto marginal, com uma temperatura média anual de 15º e precipitações mais elevadas. Este aumento da precipitação permite atenuar o clima do deserto.

VARIEDADE DE UVA

Apesar das duras condições do solo, uma vasta gama de uvas é cultivada no Vale de Copiapó, incluindo chardonnay, syrah, pinot noir, merlot, viognier, pinot blanc e muscatel (nas suas diferentes tipologias). Uma grande parte da produção de uvas no Vale de Copiapó destina-se à uva de mesa e à produção de pisco, um destilado doce muito popular entre os chilenos. Para a produção de pisco, as adegas de Copiapó utilizam as castas Moscatel de Alejandría, Moscatel Rosado e Moscatel de Austria Torontel, bem como a casta Pedro Ximénez.