Vins et vignobles en vente au Chili

Il existe actuellement 400 caves en activité au Chili, traditionnellement appelées viñas, dont la moitié se consacrent à l'exportation de vin. Le Chili possède plus de 150 000 hectares de vignobles qui sont destinés non seulement au raisin de cuve, mais aussi au raisin de table et aux raisins secs.

Pour comprendre la classification des vallées chiliennes, il est important de connaître les quatre points cardinaux de chaque vallée et de connaître ainsi les différents terroirs qui la composent. D'une part, cela dépend de la latitude (Nord-Sud), le nord étant plus chaud que le sud, et d'autre part, des différences existant dans la vallée selon que l'on est près des hautes Andes (Est) ou près de l'océan Pacifique et de ses brises (Ouest). Cette division Est-Ouest est simplifiée en trois zones communes à la plupart des vallées :

• La Cordillère de la Côte (Est), peu élevée, aux formes arrondies par l'érosion et entrecoupée de rivières qui descendent des Andes. Ses pentes orientales ont une bonne exposition au soleil avec un climat chaud et sec tandis que les pentes occidentales reçoivent les brises et l'humidité du Pacifique qui, lorsqu'elles rencontrent la cordillère, donnent lieu à un climat plus pluvieux avec des brises intenses.

• La Dépression intermédiaire (Centre-Sud), une plaine de plus de 1 000 km au sud de Santiago et de 100 km de large entre les deux cordillères. Grâce à son climat de type méditerranéen, elle concentre la plupart des vignobles du Chili. Cette plaine d'origine fluvio-volcano-glaciaire possède de grands sols alluviaux, colluviaux et volcaniques.

• La Cordillère des Andes (Ouest), de Santiago à Mendoza (Argentine), une chaîne de hautes montagnes, le plus haut sommet étant l'Aconcagua à 7 000 m. Les Andes agissent comme un écran climatique et arrêtent l'humidité provenant du Pacifique, ce qui donne des précipitations plus importantes du côté chilien et des zones semi-désertiques où les pluies sont rares du côté argentin.

Cette subdivision des vallées résulte du contact géologique entre deux plaques tectoniques, à l'est la plaque sud-américaine et à l'ouest la plaque de Nazca. Le contact entre les deux plaques produit le phénomène de subduction qui a donné lieu à la création des cordillères. Au Tertiaire, les failles dans le secteur continental ont initié la délimitation des Andes et de la Cordillère de la Côte. Les deux cordillères se sont élevées tandis que le bloc central a commencé à s'enfoncer, donnant naissance à la Dépression intermédiaire.

Le climat du Chili est soumis à la double influence de la hauteur de la cordillère principale et du courant de Humboldt. Ce courant froid vient de l'Antarctique et longe la côte chilienne, remontant du sud vers le nord, apportant fraîcheur et brumes (« camanchaca ») parfois ralenties par la Cordillère de la Côte, donnant naissance à un climat de type méditerranéen. Lorsque ces brises du Pacifique ne sont pas freinées par la faible altitude de la Cordillère de la Côte, il en résulte un climat pluvieux très présent dans les régions les plus méridionales de l'Argentine.

Notre portefeuille de caves à vendre comprend des exploitations viticoles familiales dans de belles vallées de production de vin telles que les vallées de Copiapo et Huasco, les vallées de l'Elqui, Limari et Choapa dans le nord du Chili. Vous y trouverez également des établissements de production plus importante dans les vallées centrales du Chili telles que les vallées de l'Aconcagua, Casablanca et San Antonio au nord-ouest de Santiago et les vallées de Maipo, Cachapoal, Colchagua et Maule au sud de Santiago. Les vallées les plus méridionales du Chili sont celles de l'Itata et du Bío Bío, où se trouvent certains des vignobles les plus reculés du monde.

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